隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：生姜1000克，冰糖500克；
制作過程：第一步，選擇新鮮上市的生姜，將其仔細清洗干凈，然后將生姜的皮去掉，將生姜切成稍微薄一點的片，切好的生姜片放入在一個大碗中；
第二步，加上淡鹽水浸泡，差不多一個晚上的時間即可，泡好后再加上清水浸泡一天，泡好的生姜片控干其中的水分，同時再準備出適量的冰糖；
第三步，待將食材都準備好即可開始炒姜糖，不粘鍋置于火上，不用加油也不用放水，直接放入姜片和冰糖開始炒，大火炒即可，注意途中需要時不時用鍋鏟攪拌；
第四步，冰糖會慢慢融化在其中，繼續(xù)炒，直到看到其變得比較粘稠的狀態(tài)，這個時候就可以關(guān)火了，繼續(xù)翻炒，用鍋中的余溫將生姜片炒至結(jié)沙的狀態(tài)；
第五步，最后姜糖變得片片分明，不會粘連在一起的時候，就說明姜糖片做好了，將其盛出來，晾涼后裝入盒子中保存即可。
小編總結(jié)：生姜一般情況下會被當做輔料烹飪，而其實對于生姜這樣的好食材，我們當然是要發(fā)揮其更多的用處，姜糖片便是不錯的選擇，俗話說的好冬吃蘿卜夏吃姜，夏天便需要多吃生姜，好處自然也會非常多，尤其是女孩子常吃姜糖片對于暖胃散寒、祛濕等都有好的幫助，用生姜做好的小零食我每周都會吃，與其總是在超市買現(xiàn)成的姜糖片，還擔心其用料不放心，還不如自己親手做，成本不過10塊錢，做好的姜糖片夠吃一陣子了，姜糖片的做法簡單好學，大家別錯過了學習。
1、做姜糖片，別選擇老姜，用新鮮的生姜做效果會更好，切好的生姜片先用鹽水浸泡，再用清水浸泡，是為了幫助去除其中一定的辣味，做好的姜糖片口感也會更加好，當然了不介意的也可以減少泡水的時間；
2、炒姜糖片的時候不用放油也不用加水，其中的冰糖用量可以根據(jù)個人的口味適當增減，我一般情況冰糖是生姜一半的用量，做好的姜糖片甜度適中；
3、姜糖片炒至粘稠的狀態(tài)便可以關(guān)火了，關(guān)火后還需要繼續(xù)翻炒，慢慢地糖便會結(jié)成沙，最后炒好的姜糖片需要保證是片片分明。
如果你認為姜糖片的這個自制方法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
