隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：小麥粉200克，水80克，小蘇打1克，植物油25克，白糖25克，泡打粉1克；
制作過程：第一步，準備一個稍微大點的容器，放入小麥粉、小蘇打、白糖、泡打粉，淋入植物油，將其混合攪拌好，然后分次少許將水倒入在其中；
第二步，先用筷子攪拌均勻，然后再用手揉成一個面團，蓋上一張保鮮膜，放在一旁松弛15分鐘，待時間差不多后，用手將其揉搓光滑，繼續松弛25分鐘；
第三步，然后移至在案板上，揉搓成長條狀，用刀分切成大小適中的面積子，蓋上保鮮膜再次松弛10分鐘，然后取一份面團，用手將其在案板上搓成細細的長條；
第四步，將其對折擰成麻花的樣子，再次對折一下擰成麻花即可，做好麻花胚子后，在鍋中添上油，待將油燒至8成熱的時候，放入小麻花開始炸；
第五步，中小火慢慢將麻花炸至金黃的狀態，即可撈出來控一下油，繼續將剩余的麻花炸好即可。
小編總結：對于炸麻花這款特色經典面食的做法，我當然是不能錯過學習了，我炸麻花的方法還是跟著老爸學的，不得不說這個方法特別實用，每次出鍋的麻花香酥脆好吃，而且一捏就碎，自己炸麻花5塊錢的成本就能做一鍋，成本實惠還能讓家人吃得好，當然不能錯過了學習，老爸用了20年的這個炸麻花方法，我已經分享給大家，對于喜歡吃炸麻花的朋友來說當然不能錯過了學習，自己做的讓家人吃著更加放心，以后想吃了隨手就能做，不用總是買了。
1、每一種食材的比例都需要掌握好，建議大家別隨意改動，否則麻花的成品不能保證，面團松弛一定要到位，所有食材混合好后，可能面團不會輕松揉光滑，不用擔心，讓其松弛一會便可以揉的特別光滑；
2、每一個松弛的過程都需要做好，最終的麻花口感才會好，我做的這款是小麻花，所以搓成的條也特別細，當然你也可以根據個人的喜好來做，麻花的形狀是比較隨意的；
3、炸麻花的油溫需要掌握好，差不多8成熱即可，將麻花放入鍋中小火慢慢炸，待看到其完全浮起，并且色澤金黃的狀態就說明熟了。
想要炸麻花酥脆，掌握好3個技巧，如果你也喜歡吃炸麻花，歡迎收藏這個做法學習，或者是將其分享給更多需要的人！
