隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：干海帶2張，香菜3根，小蔥2根，大蒜4瓣，小米辣2個，生抽1勺，食鹽1茶匙，白糖1茶匙，香醋2勺，芝麻油少許，辣椒油少許；
制作過程：第一步，干海帶準備出適量，將其隔水放入鍋中開始蒸，差不多20分鐘的時間，將海帶從鍋中取出來，然后放入在溫水中開始浸泡；
第二步，待將其充分泡發(fā)后，撈出來控水，切成海帶絲，在鍋中添上水，待將水燒開后，放入海帶絲開始煮，同時加上點白醋，差不多3分鐘的時間，將海帶絲煮軟后即可撈出；
第三步，煮好的海帶絲從鍋中撈出來，用涼開水過一下，控一控其中的水分，接下來準備配料，小米辣摘去根蒂后洗干凈切成圈，大蒜剝皮后拍一下切碎末；
第四步，香菜摘去根蒂后清洗干凈，切成小段，香蔥同樣需要切成蔥花用，將切好的蔥蒜和辣椒碼放在盛有海帶絲的容器中，同時準備小碗調(diào)料汁；
第五步，碗中放入食鹽、生抽、香醋、白糖、芝麻油和辣椒油，拌均勻后，澆在海帶絲上面，便可開始享用。
小編總結：涼拌的海帶絲不僅是好吃，而且價值還非常豐富，海帶中的營養(yǎng)元素非常豐富，適當吃可以很好為人體做補充，而且對于女性朋友來說適當吃海帶對于瘦身、美發(fā)等都有很好的作用，其實海帶不僅是可以涼拌著吃，燉菜也是非常不錯的選擇，多學習幾種不同的烹飪方法，以后想吃了隨手就能做，尤其是這道涼拌的海帶絲更加適合在夏天吃，下飯或者是下酒都是不錯的選擇，掌握好其中的方法，涼拌海帶絲的口感便能特別好。
1、海帶直接泡水是不對的，多加1個步驟，便是將海帶事先隔水蒸一下，經(jīng)過蒸制的海帶便非常容易變軟，不會夾硬，比直接放入水中泡效果好多了；
2、煮海帶的時候，在水中加上一點點白醋，白醋的加入可以幫助去除其中的異味，使得海帶的口感特別好，煮的時間可以根據(jù)個人喜歡的軟硬程度來定，別超過5分鐘；
3、煮好的海帶出鍋后記得要用涼水沖一下，一冷一熱會使得海帶帶有一定的脆感，吃著也會更加美味，調(diào)味料可以根據(jù)個人的口味做搭配，整體的口感才會更加好。
掌握好3點小技巧，海帶絲軟韌不夾硬，好吃還不腥，如果你認為這個方法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
