隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
蕨根粉的做法：
備用食材：蕨根粉100克，大蒜3瓣，香菜2根，小米辣4個，辣椒油1勺，生抽1勺，白糖半勺，醋1勺；
制作過程：第一步，蕨根粉準備出適量，因為其是干制品，所以需要事先煮一會，在鍋中添上水，待將水燒開后，放入蕨根粉開始煮，煮至用筷子可以夾斷的狀態；
第二步，關火后加上鍋蓋，悶2分鐘的時間，將處理好的蕨根粉撈出來，瀝水后放入在涼開水中泡一下，即可撈出，盛放在碗中待用；
第三步，大蒜剝皮后用刀背按壓下，再將其切成碎末，同時小米辣摘去根蒂洗干凈切成小碎丁，兩者一同放入在碗中，再加上點生抽、白糖、辣椒油和陳醋；
第四步，根據個人的口味加上點食鹽調味，炒鍋中添上少許的食用油，將其燒熱至冒煙的狀態，趁熱澆在調料碗中，激發出香味即可；
第五步，香菜2根，摘去根蒂后洗干凈，控水切成小段，碼放在蕨根粉中，澆上料汁，拌均勻即可上桌。
小編總結：夏天便是到了吃涼拌菜的季節，清爽可口的涼拌菜深得家里大人和小孩的喜歡，餐桌上有了涼拌菜，家人吃飯都會覺得特別香，而蕨根粉更是一種價值非常豐富，但卻不容易讓人長肉的食材，適當吃蕨根粉便是非常有好處的，涼拌的蕨根粉清爽順滑口感美味，當主食或者是早餐都是不錯的選擇，尤其是大早上起床吸溜一碗蕨根粉，特別爽口，一天都會活力滿滿，這樣才能更好去面對工作和學習，涼拌蕨根粉的方法簡單好學，大家別錯過了學習。
1、蕨根粉不用事先泡軟，直接下入開水鍋中煮便可，具體的煮制時間根據實際的情況來定，直到將其用筷子可以輕松夾斷，煮好后關火加蓋悶2分鐘，蕨根粉的口感會更加好；
2、煮好的蕨根粉，放入在涼水中冰一下，將其快速降溫，而且這樣做還可以使得蕨根粉特別順滑，記得要用涼白開，如果直接用生水，對于腸胃不適的人便會有影響；
3、油辣子本就是用油潑的，但調料汁的時候之所以再用熱油潑一下，是為了讓其中的香味更加充分逼出，當然了不做這一步也可以，其他的調味料可以根據個人的口味來定。
夏日美食涼拌蕨根粉，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
