隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：小雞腿10個(gè)，生抽2勺，老抽1勺，大蒜5瓣，蠔油1勺，蜂蜜1勺，洋蔥半個(gè)，辣椒1個(gè)；
制作過程：第一步，小雞腿準(zhǔn)備出適量，將其事先處理干凈，然后控一控其中的水分，在雞腿的表面用刀劃幾下，按照這個(gè)方法將每個(gè)雞腿都處理下；
第二步，大蒜剝皮后用刀背將其壓碎，放入在盛有雞腿的容器中，再加上生抽、老抽、蠔油和蜂蜜，戴上一次性手套將其抓拌均勻，使得雞腿和料汁可以充分融合；
第三步，靜置腌制30分鐘，這個(gè)過程中，洋蔥半個(gè)將其切成絲，紅椒去根蒂切成條，再準(zhǔn)備幾個(gè)蒜瓣，待將雞腿腌制好后便可開始煎雞腿；
第四步，平底不粘鍋中刷上點(diǎn)食用油，將腌制好的雞腿帶皮的一面朝下放置，小火開始慢慢煎，差不多2分鐘的時(shí)間，待底部定型后即可翻面繼續(xù)煎；
第五步，加上鍋蓋小火燜煎一會(huì)，待雞肉煎熟后，去掉蓋子，將洋蔥、紅椒和大蒜等放入，加上鍋蓋繼續(xù)燜煎3分鐘的時(shí)間，直到將其充分煎好即可出鍋。
小編總結(jié)：雞肉的肉質(zhì)比較細(xì)嫩，且極易被人體消化和吸收，所以我便時(shí)不時(shí)給孩子吃雞肉，雞肉多樣的烹飪方法，更是可以讓孩子充分享受其不同的美味，孩子平常喜歡吃炸雞腿，但卻因?yàn)槠溆糜吞啵⒆映灾膊唤】担晕冶銓W(xué)習(xí)了其他的一些做法，讓孩子吃的健康且放心，這款蜜汁雞腿的做法便不錯(cuò)，一煎一燜一烤，用油非常少，但口感卻很好，這樣的食物讓孩子吃著才更加放心，我用這個(gè)方法做雞腿焦香嫩滑又多汁，孩子2天不吃就饞了，點(diǎn)名要吃這款蜜汁雞腿。
1、雞腿事先劃幾刀，更加易于將調(diào)味料浸入在其中，而且煎的時(shí)候也會(huì)更加容易熟，切得不要太淺了，可以稍微切深一點(diǎn)，效果會(huì)更好，腌制雞肉的調(diào)味料根據(jù)個(gè)人的口味搭配即可；
2、如果時(shí)間比較充足，建議將雞腿放入在冰箱中腌制2-3個(gè)小時(shí)，口感會(huì)更加好，如若要放入冰箱腌制，記得要用保鮮膜覆蓋好，因?yàn)槠湮兜辣容^重，防止串味；
3、煎雞腿的時(shí)候，全程中小火慢慢煎，直到將其可以煎熟，加上點(diǎn)洋蔥、辣椒和蒜瓣，是為了讓其口感更加豐富，當(dāng)然了不喜歡也可以不放。
雞腿的這個(gè)做法，如果你也喜歡吃，歡迎收藏起來學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
