第五步，平底鍋中刷上點食用油，放入餅胚開始烙，待將一面煎至金黃的狀態即可翻面繼續煎，直到將餅的兩面都煎好，即可出鍋享用，放涼也特別的香酥。

小編總結：早餐餅是我家常會做的，而餅的選擇也非常多，蔥花餅、油酥餅或者是雞蛋餅等都是不錯的選擇，對于喜歡吃餅的朋友來說，便完全可以多學習幾種不同做法，換著花樣吃，這款油酥餅是我家大人和小孩都非常喜歡的一種，其制作過程簡單方便，不用燙面也不用發面，做好的餅香酥脆軟，口感特別好，每次出鍋的餅，配上一碗粥，早餐便能精神飽滿，更好去面對工作和學習，在做餅的時候我經常會搭配點蔥花，這樣餅的口感也會提升不少。

烹飪小技巧：

1. 做油酥餅，豬油是不可少的，其可以起到很好的起酥效果，當然如果實在沒有，也可以用同等量的食用油來代替，食用油最好選擇無色無味的，做好的餅效果會更好；
2. 做好的油酥面團和油皮面團記得都要松弛一會，讓其很好發揮延展性，做餅的時候才會更加方便些，蔥花、椒鹽等都可以搭配做，出鍋的餅口感也會更加美味；
3. 煎餅的時候用平底不粘鍋或者電餅鐺都可以，雖說是不會粘鍋，但建議大家還是要刷上點油，這樣煎好的餅色澤金黃，看上去便特別有食欲，注意煎餅別記得翻面，待其定性的時候再翻面，保證餅的完整性。

油酥餅簡單好做更好吃，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！