萵筍也叫萵苣，嫩、脆、爽口，可以涼拌吃、炒著吃，還能腌制吃。萵筍最好的吃法，就是生吃，炒熟的萵筍會失去部分營養(yǎng)。夏天炎熱，沒有食欲，今天和大家分享的這道從涼拌萵筍絲，口感脆爽，好吃不膩，非常開胃是原汁原味的營養(yǎng)健康吃法。

具體做法如下：

也可以點(diǎn)擊涼拌萵筍絲不要焯水，這種接地氣的做法，原汁原味，非常的好吃進(jìn)行視頻觀看

原料：萵筍200克，紅辣椒1個，蒜適量

調(diào)料：蔥油（香油也可以），鹽，醋，生抽各適量

做法：

1.將萵筍去皮后洗凈，將萵筍切成成細(xì)絲。

2.然后將萵筍絲放入大碗中，放水和鹽泡20分鐘左右。

3.把洋蔥和紅辣椒切成絲備用。

4.把大蒜蓉切成末放入一個小碗中加入適量鹽、雞精、生抽和白醋和蔥油，調(diào)勻成汁。

5.把泡好的萵筍絲撈出瀝干水分放入大碗中。

6.將洋蔥和紅辣椒絲放入萵筍絲中，把調(diào)好的料汁倒入，然后攪拌均勻。

7.最后裝入盤子，撒上熟芝麻上桌開飯啰！

小貼士：

1.萵筍要挑選嫩的，萵筍中間白的、外皮裂口的不能吃；

2.萵筍用鹽水浸泡是為了讓萵筍更加翠綠外，同時可以殺菌。

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