材料：

豬皮 500克，甜醋 750克，紅糖 100在克。

做法：

1、把所有材料準備好。

2、鍋中煮開水，水開后把豬皮放進水中焯一下。

3、取出，用冷水泡10分鐘。

4、切去豬皮中帶有的肥肉，并切成長條狀。

5、把切好的豬皮放進干鍋中炒一下，把水分炒干。

6、把甜醋倒入砂鍋中，加入紅糖、豬皮，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘熄火即可。

喜歡吃軟綿一點口感的話，可以繼續(xù)燜著，隔一個晚上，第二天煮開后再吃。

小貼士：

1、豬皮中的肥肉要盡量切的干凈些，這樣做出來的豬皮才不油膩。

2、煮醋的鍋不能用鐵鍋，最好用砂鍋，除了健康后還可以利用熄火后的余溫燜，這樣做出來的豬皮會很軟綿，口感更好。