入冬后需要補好身體，也是健脾養胃的好時節，山藥真是適合孩子老人不二之選，把山藥和紅棗做成主食，出鍋一口一個，全家人超喜歡，家里有小朋友的不喜歡直接吃山藥紅棗，今天給大家推薦這款紅棗山藥餅，簡單營養，無油無添加，孩子吃著也放心，這樣做正好不油膩，老人孩子都喜歡。

山藥含有淀粉酶。多酚氧化酶等物質，有利于健脾消化吸收，也是一種補藥，多吃山藥還能增強免疫力。山藥也是高營養低熱量的食物，有利于孩子生長。還能對正在減肥的人起到減肥作用，減少脂肪堆積，吃了不容發胖。用最簡單的食材，做最美味的紅棗山藥餅，喜歡吃的朋友不妨在家也試一試，保證幾分鐘學會。

【紅棗山藥餅】

主要材料：山藥200克，紅棗20克，奶粉10克，白糖10克，牛奶20克，糯米粉40克。

【詳細做法】

第一步：首先準備一根山藥，把山藥表面的泥土清洗掉，這樣削皮的時候不會粘上泥，再準備一把紅棗，放盆里泡10分鐘洗凈撈出備用。

第二步：戴上一次性手套，把山藥的皮用削皮刀刮掉，再用清水沖洗一下放在菜板上切成片，裝在盤子里放在蒸鍋里，蒸15分鐘筷子扎透就可以了。

第三步：洗凈的紅棗去掉棗核，我用的是硬吸管，插在棗的一頭，輕松把棗核取出來。

第四步：再把去了棗核的紅棗切成碎粒放一邊備用，紅棗不要切得太碎了。

第五步：蒸熟的山藥放進盆里，山藥一定要蒸得特別的面。

第六步：再加入10克白糖，10克奶粉，20克牛奶，20克紅棗碎，不喜歡吃甜可以不加白糖，用鏟子把芍藥碾成泥，把所有的材料混合攪拌均勻。

第七步：最后加入40克糯米粉，和山藥泥混合攪拌成面團，攪拌至沒有干面粉即可。

第八步：最后攪拌成粘稠的面團，千萬別用手和，否則會粘滿手。

第九步：戴上手套，揪一塊面團，大約40克左右，手心團成乒乓球大小的圓球。

第十步：團好后放在盤子里，生胚這樣就做好了，這個配量大約能做6-7個。

第十一步：電餅鐺預熱，鍋里刷上食用油，把圓球放在鍋里，用鏟子輕輕壓一下，蓋上鍋蓋小火烙2分鐘。

第十二步：烙至地面金黃翻個面再烙另一面，烙至兩面金黃，關火就可以出鍋了。

這樣我們的紅棗山藥餅就做好了，吃起來外焦里軟，紅棗的香甜彌漫著廚房，越吃越香。

小七說：

1、山藥一定買鐵棍山藥或淮山藥面山藥，會更軟糯。

2、紅棗也可以換成其它自己喜歡吃的果干 ，如：葡萄干，蔓越莓干 。

3、煎至兩面金黃，覺得餅不熟，可以在鍋里少淋點清水，吃的時候不會太粘。