隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：老南瓜350克，面粉500克，白糖35克，奶粉35克，酵母粉5克；
制作過程：第一步，老南瓜一塊，削去皮去掉瓤，將南瓜切成片，隔水放入鍋中開始蒸，直到將南瓜蒸至用筷子可以輕松扎透就說明熟了，盛出來；
第二步，用勺子或者搟面杖將蒸熟的南瓜壓成泥，將其自然晾至不燙手的溫度，放入一個大碗中，加上面粉、奶粉和白糖，同時加入酵母粉；
第三步，用筷子攪拌成沒有干面粉的狀態，再用手將其揉成一個光滑的面團，蓋上一張保鮮膜開始發酵，直到將面團發酵至原來的2倍大；
第四步，用手指戳一下不會回縮，將其移至在案板上，揉搓成長條狀，分成大小適中的面積子，取一份面團滾圓，再用手輕輕按壓下，蓋上保鮮膜二醒20分鐘；
第五步，平底鍋置于火上將其燒熱，然后放入餅胚開始烙，全程小火，直到將其一面烙至定型的時候，翻面繼續烙，將兩面都烙好即可出鍋。
小編總結：充滿麥香味和發酵香味的發面餅，消化性能同樣非常好，家里的大人和小孩吃都會有很好的幫助，做好的發面餅不管是在早餐亦或是當主食都是不錯的選擇，做發面餅的時候我喜歡搭配點南瓜，整體的口感以及價值都更加提升了不少，這款南瓜發面餅金黃香酥松軟好吃，我家里的大人和小孩都特別喜歡，尤其是對于平常便喜歡吃發面餅的朋友來說，更是建議別錯過學習這個做法，以后想吃了隨手便能做，不用總是出去買。
1、南瓜需要事先將其蒸熟才可進行后續的操作，因為和面有發酵粉，所以南瓜泥一定要晾至不燙手才可，否則容易將發酵粉失去活性，這點大家需要注意下；
2、糖的用量可以根據個人喜歡的甜度來定，因為我用的南瓜本身水分比較多，所以沒有另外加液體，如果你用的南瓜比較干，便需要另外加上點牛奶或者是水，將其揉成一個柔軟并且不粘手的面團就可以了；
3、南瓜發面餅下鍋蒸就錯了，教你新吃法，將其烙制而成，這樣做的餅會更加金黃香酥，看上去便能特別有食欲，所以我家每次做發面餅，我都是用烙制代替蒸制。
如果你平常也喜歡吃南瓜發面餅，歡迎收藏這個做法學習，或者是將其分享給更多需要的人！
