隱士將出山，卜卦換盤(pán)纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
紅糖饅頭的做法：
備用食材：紅糖110克，水255克，小麥粉350克，低筋面粉160克，酵母粉5克；
制作過(guò)程：第一步，紅糖放在碗中，加上255克的開(kāi)水，將其化開(kāi)成紅糖水靜置一會(huì)，將其放涼后，加上一點(diǎn)點(diǎn)食鹽拌均勻，兩種面粉放入一個(gè)大碗中，用篩網(wǎng)過(guò)濾一遍；
第二步，加上點(diǎn)酵母粉，然后分次少許將晾至30度左右的溫水倒入在其中，用筷子攪拌成絮狀，然后再用手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，蓋上一張保鮮膜放在溫暖的地方開(kāi)始發(fā)酵；
第三步，待將面團(tuán)發(fā)酵至原來(lái)的2倍大，用手撕開(kāi)面團(tuán)不回縮的狀態(tài)即可，取出來(lái)揉搓排氣，將其整理成長(zhǎng)條狀，然后分成一個(gè)個(gè)大小適中并且均勻的面劑子；
第四步，將其揉搓整理成饅頭胚子就可以了，蓋上一張保鮮膜二醒15分鐘，待將其醒發(fā)好后，擺在蒸屜上開(kāi)始蒸，鍋中添上水，隔水放入饅頭胚子；
第五步，差不多蒸15分鐘的時(shí)間，即可關(guān)火，燜5分鐘，打開(kāi)鍋蓋將蒸好的饅頭取出來(lái)便可享用。
小編總結(jié)：面食是我家非常重要的主食，尤其是饅頭，更是日常餐桌上離不開(kāi)的，饅頭的做法多樣，其中可隨意搭配食材，對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，適當(dāng)吃紅糖是非常有好處的，所以我將其搭配做成饅頭，這樣的饅頭口感更加好，而且更能讓家人充分吸收其中的價(jià)值，用紅糖做饅頭確實(shí)非常不錯(cuò)的選擇，喜歡吃饅頭的可以自己親手做了，比外面買(mǎi)的好吃多了，而且還能保證制作過(guò)程干凈衛(wèi)生，讓家人吃著才會(huì)更加放心，饅頭制作的配方和比例已經(jīng)詳細(xì)告訴大家了，學(xué)會(huì)后不用買(mǎi)。
烹飪小技巧：
1、融化紅糖的時(shí)候需要用開(kāi)水，但是和面的時(shí)候一定要將其晾至不燙手的溫度，否則將酵母燙死了，面團(tuán)便發(fā)酵不起來(lái)，差不多水溫30度左右就可以了；
2、面粉和酵母粉按照100：1的比例即可，揉好的面團(tuán)需要放在比較溫暖的地方發(fā)酵，否則不容易發(fā)起來(lái)，將其發(fā)酵至2倍大的時(shí)候基本就可以了；
3、蒸饅頭的時(shí)候，一般15分鐘就可以了，注意蒸好饅頭別急著出鍋，關(guān)火后悶一會(huì)，可以防止饅頭的表面回縮。
紅糖饅頭，香軟蓬松特好吃，學(xué)會(huì)就不用出去買(mǎi)了，如果你認(rèn)為紅糖饅頭的這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來(lái)學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
