第五步，鍋中刷上點食用油，燒熱后放入餅胚開始烙，待將其烙至鼓泡的時候，在表面刷上點油，翻面繼續烙，將餅烙至金黃的時候即可出鍋。

小編總結：做烙餅火線的方法很多，燙面、半燙面或者是發面都可以，但這些方法又簡單的也就有比較繁瑣的，對于新手來說便需要選擇一些簡單的方法做，半燙面便是不錯的選擇，不用加酵母粉，輕松就能做出外皮酥脆里香軟，而且輕松就能鼓大泡的烙餅，烙餅的這個做法比油條還要饞人，松脆好吃，關鍵的做法也很簡單，對于新手來說也是非常容易操作，掌握了這個方法，想吃烙餅便能隨手做了，對于喜歡吃烙餅的朋友來說，這個方法可以說是最為簡單的一種，錯過學習真的是太可惜了，相信大家跟著食譜可以輕松做出來。

烹飪小技巧：

1. 半燙面也就是一半用開水和面，一半用涼水和面，這樣做既可以保證餅松軟，而且還可以防止因全部用燙面導致面粉失去勁道，做好的餅太過軟塌；
2. 面團需要多揉幾次，第一次間隔10分鐘，第二次間隔15分鐘，多揉幾次面團，會使得面團變得更為松軟，做好的餅口感也會更加好最后松弛也要到位；
3. 想要餅鼓大泡，不僅是要抹油，記得撒干面粉也是非常重要的，這樣做的餅會比較有層次，而且輕松就能鼓起來，整理餅胚的時候輕輕搟壓好就行了，不過過多搟壓，否則容易使其口感發硬。

烙餅的這個做法簡單好學，不用發面也能做，如果你也喜歡吃烙餅，歡迎收藏學習這個做法，或者是將其分享給更多需要的人！