隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：糯米粉200克，白砂糖50克，芝麻少許，溫水140毫升，植物油適量；
制作過程：第一步，糯米粉加上點白砂糖放入一個容器中，分次少許在其中加入溫水，用筷子攪拌好，然后用手揉成一個光滑的面團；
第二步，蓋上一張保鮮膜，放在一旁靜置一會，差不多20分鐘的時間便可，將糯米面團移至在案板上，整理成長條狀，然后再分成一個個的小面劑子；
第三步，將其揉搓成小圓球，按照這個方法依次做好所有的，大小需要一致，準備一個盤子，放入白芝麻，將做好的小團子放入白芝麻中裹一圈；
第四步，并且用手輕輕按壓下讓其牢實，糯米團子做好便可開始炸了，在鍋中添上比較多的食用油，燒至油3成熱的時候，將團子逐個下入鍋中；
第五步，中小火開始慢慢炸，待看到其浮起在鍋面的時候用勺子輕輕按壓，讓其浸在油鍋中，待再次浮起再次按壓，如此反復，直到將團子炸至金黃便可。
小編總結
1、白砂糖可以根據個人喜歡的甜度來定，記得要用溫水來和面，涼水和面太硬了，而開水和面則容易讓其發粘，不易操作，所以說溫水是最為合適的，揉成一個軟硬適中的面團便可；
2、糯米面團記得要松弛一會，讓其更好發揮延展性，這樣的糯米團子更加松軟好吃，因為還要下鍋炸，所以粘裹的芝麻用生的便可，記得要用手壓牢實些，否則容易掉落芝麻；
3、炸麻團的時候，記得3成熱便要下鍋，并且看到浮起的時候按壓，如此反復，這樣做是麻團空心的關鍵所在，記得最好用漏網勺輕輕按壓，不可用力太大，否則容易裂開。
? 版權聲明
文章版權歸作者所有，未經允許請勿轉載。
THE END
喜歡就支持一下吧
