第五步，放入食鹽、白糖、味極鮮、花椒油、孜然粉、辣椒油和少許的醋，混合攪拌均勻即成料汁，澆在千張絲上，攪拌均勻后便可盛出享用。

小編總結：平常適當吃豆制品，對于我們的身體會有很好的幫助，豆腐、千張、腐竹等都是其中非常的，而千張更是我家人特別喜歡的一種，千張可以經受的烹飪方法非常多，炒菜、涼拌亦或是涮火鍋等都是不錯的選擇，大家完全可以多學習幾種不同做法換著花樣吃，千張的價格比較實惠，3塊錢買2張就能做一大盤，簡單一拌清爽味美，這樣做的菜上桌后比大魚大肉還要受到家人的喜歡，孩子更是隔三差五便點名要我做，一周吃3次孩子也不會覺得膩味，可見其魅力所在。

烹飪小技巧：

1. 千張其實直接便可吃，但如果擔心不衛生的，可以下鍋焯下水，記得1分鐘就可以了，焯水的時間不可長，千張切的時候將其卷起來，會更加好切；
2. 炸花生米的時候涼油下鍋，小火慢慢炸，直到將其炸熟便可，記得炸的時間不可長，否則花生米變糊了，整體的口感也會變差，涼拌菜加上點炸花生，可以增加香味，當然不喜歡吃油炸的將其放入烤箱烤熟也可以；
3. 這道菜蔥、香菜等不可少，喜歡吃辣還可以加上點小米辣，調味料可以根據個人的喜好做搭配，符合家人的胃口便可，這道菜還可以搭配點黃瓜，口感更好。

如果你認為這份涼拌千張絲的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！