隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：饅頭2個，小蔥3根，五香粉少許，雞蛋2個，食鹽少許，胡椒粉少許；
制作過程：第一步，饅頭事先從冰箱中取出，在室溫下回溫5分鐘，然后將其切成稍微厚一點的片，每兩片饅頭之間的渣需要搓掉；
第二步，小蔥摘洗干凈后，控干其中的水分，將其切成蔥花，準備一個小碗，在其中磕入2個雞蛋，加上少許的食鹽、胡椒粉和五香粉；
第三步，將其攪拌均勻成蛋液，然后再淋入一點點溫水拌均勻，最后將蔥花放入其中便可，在鍋中添上少許的食用油，同時用筷子夾起一片饅頭放入蔥花蛋液中；
第四步，使得饅頭片的兩面都能均勻粘裹上蛋液，直接放入在燒熱的油中，小火開始慢慢煎，待將饅頭片的一面煎至金黃并且定型的時候，即可翻面繼續煎；
第五步，直到將饅頭片的兩面都煎至金黃焦香的時候，便可盛出來，控一控油，將饅頭片盛出，繼續將剩余的煎好，便可出鍋。
小編總結：居家過日子難免會有剩飯的時候，對于吃剩的饅頭我從不擔心會浪費，將其做成炒饅頭、煎饅頭片等都是不錯的選擇，而我的家人更喜歡吃煎好的饅頭片，所以我也便常會親手做，我煎的饅頭片雖說是過油，但卻不會很油膩，每次吃都會特別清爽，這樣的饅頭片讓家人吃著才會更加放心，這款煎饅頭片作為早餐吃更是不錯的選擇，簡單方便易上手，上桌便會得到一家人的喜歡，比在外面買的早餐吃著好多了，所以大家學會了這款煎饅頭片的做法，以后不用擔心早餐要出去排隊買了。
1、饅頭最好是放入冰箱中隔夜的，這樣的饅頭更加易于操作，當然了如果是要用新蒸的饅頭，也一定要將其充分冷卻好才可，切好的饅頭其中會有很多的碎渣，這些需要將其處理干凈；
2、煎饅頭片怎樣做不吸油？教你1招技巧，便是在蛋液中加上一點點溫水，這樣粘附在饅頭片的表面，會使其形成一層膜，下鍋煎的時候便不會吸太多油，吃著當然也不會油膩；
3、煎饅頭片的時候，全程小火慢慢煎，并且注意別急著就翻面，先將其底部煎至定型的時候再翻面，更能保證煎好的饅頭片比較美觀。
煎饅頭片，用對方法做，香酥脆好吃，清爽還不油膩，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
