隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：海帶150克，紅辣椒3個，生抽1勺，大蒜5瓣，醋1勺，白砂糖半勺，味極鮮1勺，香油1勺；
制作過程：第一步，干海帶準備出適量，輕輕抖一抖表面的白霜，在鍋中添上水，隔水放入干海帶開始蒸，差不多半個小時，將海帶從鍋中取出；
第二步，放入在清水中開始浸泡，待將其充分泡軟后，將海帶撈出洗干凈，切成絲，在鍋中添上水，待將水燒開后，放入海帶絲，查不到煮3分鐘的時間；
第三步，將海帶絲從鍋中，過一遍涼開水，將其控水待用，大蒜準備少許將其剝皮后用刀背拍一下，然后切成細細的蒜末，小米辣3個摘去根蒂切成丁；
第四步，準備一個小碗，放入味極鮮、醋、食鹽、白糖，加上蒜末和小米辣，炒鍋中添上少許的食用油，將其燒至冒煙的狀態(tài)；
第五步，將熱油澆在調(diào)料碗中，攪拌均勻后，澆在海帶絲中，充分攪拌均勻，便可盛出在盤子中享用。
小編總結(jié)：不管是大人還是小孩適當吃海帶都會有非常好的作用，補鈣又補蛋白，尤其是在夏天女孩子適當吃海帶還可幫助通便減肥，所以我每次碰到有賣海帶的必會買20斤，當然了海帶都是干的，也非常方便存放，慢慢吃，海帶燉湯或者是涼拌都是不錯的選擇，大家完全可以根據(jù)個人的喜好選擇，但在夏天還是更加適合吃涼拌的海帶，更加清爽，讓家人也能更加有食欲吃飯，對于孩子這樣的好食材，堅持吃也是非常值得，對于海帶的烹飪方法，建議大家可以學習，即使你是個新手也能輕松做成功。
1、干海帶別直接放入水中泡，否則需要泡很長的時間才能軟，而且直接這樣做還可能會使得海帶中的營養(yǎng)被流失，多加1個步驟便是將海帶事先隔水蒸一會，再去泡發(fā)，這樣效果會更好；
2、煮海帶的時候，可以加上一點點食鹽和幾滴食用油，海帶的口感會更好，煮海帶的時間不用太長了，差不多3-5分鐘的時間便可，撈出后過一遍涼開水，一冷一熱海帶更脆爽；
3、涼拌菜蒜末是不能少的，調(diào)一碗蒜泥汁，整道菜會更加美味，其他的調(diào)味料根據(jù)個人的喜好選擇便可，家里有薄荷葉的可以搭配點，吃著更加清爽。
涼拌海帶絲，爽滑清香口感特好，如果你認為這道菜的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
