隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：純牛奶250毫升，玉米淀粉20克，桂花糖少許，白砂糖10克，玉米油少許；
制作過程：第一步，純牛奶準備出適量，準備一個不粘鍋，置于火上，將牛奶倒入在鍋中，同時玉米淀粉用篩網過濾在其中，再根據個人的口味加上點白砂糖；
第二步，小火開始慢慢熬煮，過程中需要用硅膠刮板不停攪拌，所需時間比較長，大家需要有耐心，慢慢便能看到牛奶糊變得越來越粘稠了；
第三步，直到將其熬煮吃用鏟子提起來奶糊呈現緩慢流動的狀態，不會呈直線掉落便可，這個時候說明奶糊熬煮好了，關火，根據個人的喜好選擇一個碗事先涂抹薄薄一層玉米油；
第四步，將煮好的奶糊快速倒入在碗中，蓋上一張保鮮膜，將其在室溫下徹底冷卻好，然后放入在冰箱中開始冷藏，差不多2個小時的時間；
第五步，將其凝固好后，便可取出來，倒扣出來，可以切成塊，亦可直接吃，在小布丁的表面澆上一層糖桂花便可享用。
小編總結：家里的小朋友特別愛吃雪糕，而我為了讓家人可以吃得更加放心，便決定自己親手學習，其實雪糕的做法并不難，掌握好其中的小技巧，便可輕松搞定奶香濃郁并且順滑的小布丁雪糕，自從我學會小布丁雪糕的做法，家人便也沒有買著吃過，畢竟自己親手做也會更加放心，這款不用模具便能輕松搞定的雪糕，可以說是非常適合家常做了，按照食譜認真做，即使是新手也能搞得定，一次就能做成功，家人以后想吃就不用出去買了，尤其是對于喜歡吃雪糕的朋友來說更是不能錯過了學習。
1、玉米淀粉最好用篩網過濾一遍，將其中的雜質去掉，做好的小布丁雪糕便會更加細膩好吃，白砂糖可以根據個人喜歡的甜度來決定用量，食譜中添加的白砂糖甜度適中，大家可以參考下；
2、熬煮奶糊的過程中記得要不停攪拌，防止糊鍋，而且建議用不粘鍋和硅膠鍋鏟，操作會更加方便些，熬好的奶糊應是提起不會輕易滴落的狀態，這樣的奶糊才會更加成功；
3、記得熬好的奶糊一定要充分冷卻好，才可放冰箱冷藏，定型的時間需要根據實際的情況來定，我用了差不多2個小時的時間，糖桂花可以增加整體的風味，建議大家添加。
喜歡吃小布丁雪糕，不用花錢買了，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！
