隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
蔥花餅的懶人做法：
備用食材：面粉300克，溫水190毫升，香蔥1小把，食鹽2克，雞蛋1個，酵母粉3克，白糖1勺；
制作過程：第一步，小蔥摘洗干凈后，將其中的水控干切成蔥花，面粉中加上一點點食鹽、白糖，磕入一個雞蛋，再加上點酵母粉；
第二步，同時將香蔥碎放入其中，將其混合攪拌下，再分次少許將溫水倒入在其中，因為水量比較大，所以用筷子攪拌便可，直到成為沒有干面粉的濕面團便可；
第三步，蓋上一張保鮮膜，靜置發酵至原來的2倍大，在手心抹上點油，取出一小塊面團，用手將其按壓成小餅狀便可，同時在平底不粘鍋中刷上點食用油；
第四步，將做好的餅放入鍋中開始煎，小火慢慢煎至餅的底部定型，便可翻面繼續煎，直到將兩面都分別煎好，在煎餅的過程中再取一小塊面團；
第五步，按壓成餅狀，待將第一張餅烙好后，盛出來，放入餅胚繼續烙，直到將所有的都烙好便可。
小編總結：早餐吃餅，油少、松軟更健康，這樣的餅讓人吃著也能特別過癮，一般的餅制作比較繁瑣，需要揉面、搟面等等步驟，而這款餅的做法則不需要，不用揉面，筷子攪一攪便可，這樣做的餅外酥里軟，口感特別好，比外面買的強多了，對于早餐喜歡吃餅的朋友來說，非常建議可以學習這個做法，想吃便能隨手做，用這個方法做的餅比早餐店的還要好吃，而且關鍵是自己親手做，能保證制作過程干凈衛生，家人吃著也能更加放心。
1、如果擔心早上時間不夠，可以提前在晚上和面，放入冰箱冷藏發酵，溫度差不多為7-8度便可，第二天早上拿出來直接用，特別省時，酵母粉和水按照1:100的比例做便可；
2、因為這個方子中用到的水比較多，所以不用手揉面，直接用筷子將其攪拌好便可，面團比較濕軟，所以做餅胚的時候，記得要在手心涂抹食用油，便不會沾面，用手將其按壓好，比用搟面杖搟得吃著要更加松軟；
3、煎餅的時候全程小火慢慢煎，待將其底部煎至定型的時候便可翻面，這樣做更能保證餅的完整性，在煎餅的過程中，記得要將剩余的面團用保鮮膜封住，防止風干。
蔥花餅的這個懶人做法，簡單好學口感還美味，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
