第五步，重新給鍋中添油，放入蒜末爆炒出其中的香味，然后將秋葵放入在鍋中，大火快速翻炒下，加上點食鹽調味，然后放入紅椒和炒熟的雞蛋，混炒均勻后加上點白糖提鮮便可出鍋。

小編總結：對于秋葵這樣的健康食材，我當然不會錯過給家人吃，在每年的小暑前后，便是秋葵上市的時候，我遇到總會買，雖說秋葵的價格相對比較高，但也值得吃，秋葵的烹飪方法比較多，涼拌秋葵、蒜末秋葵等等都是非常經典的做法，不管用哪種方法做，都能讓家人可以更加充分享受其中的美味，常吃秋葵對于護腸胃有著很好的幫助，所以大家更是不能錯過了吃，我特別喜歡做秋葵炒雞蛋，秋葵加上點雞蛋炒特別的鮮香味美。

烹飪小技巧：

1. 因為秋葵自帶一種苦澀味，所以事先需要焯下水，可以幫助去除一定的苦味，但記得焯水的時間不能長，在1分鐘內出鍋，更能保證秋葵的口感，焯水時間長了整體的口感會受到影響；
2. 秋葵焯水的時候，加上點食用油，可以保證秋葵翠綠的色澤，看上去特別美觀，這道菜搭配點蔥蒜和辣椒，可以提升整體的口感，當然后不吃辣的也可以不放辣椒；
3. 雞蛋事先炒熟盛出，然后待秋葵炒好后再混炒，這樣炒的雞蛋更加好吃，炒秋葵的時候記得要大火快炒，保證秋葵的營養不被流失，口感也能更為豐富美味。

常吃當季的食材，營養美味更健康，而且秋葵還有著護腸胃的功效，更是不能錯過了，如果你認為秋葵的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人！