隱士將出山，卜卦換盤(pán)纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
秋葵炒雞蛋的做法：
備用食材：
秋葵200克，雞蛋2個(gè)，食鹽少許，香蔥2根，小米辣3個(gè)，白糖少許，大蒜3瓣；
制作過(guò)程：
第一步，所有食材都準(zhǔn)備好，香蔥2根，摘去根蒂后清洗干凈，將其切成丁，大蒜剝皮后切成蒜末，小米辣去根蒂切成丁；
第二步，秋葵準(zhǔn)備出適量，將其仔細(xì)清洗干凈，在鍋中添上水，待將水燒開(kāi)后，加上幾滴食用油，將秋葵放入鍋中開(kāi)始焯水；
第三步，1分鐘內(nèi)便可出鍋，將焯好水的秋葵瀝干，切成小段，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，磕入2個(gè)雞蛋，同時(shí)加上點(diǎn)食鹽，放入事先切好的蔥花；
第四步，用筷子將其攪打均勻，準(zhǔn)備好所有的食材便可開(kāi)始炒菜，炒鍋中添上少許的食用油，燒熱后淋入蛋液，將其炒熟劃散便可盛出；
第五步，重新給鍋中添油，放入蒜末爆炒出其中的香味，然后將秋葵放入在鍋中，大火快速翻炒下，加上點(diǎn)食鹽調(diào)味，然后放入紅椒和炒熟的雞蛋，混炒均勻后加上點(diǎn)白糖提鮮便可出鍋。
小編總結(jié)：對(duì)于秋葵這樣的健康食材，我當(dāng)然不會(huì)錯(cuò)過(guò)給家人吃，在每年的小暑前后，便是秋葵上市的時(shí)候，我遇到總會(huì)買(mǎi)，雖說(shuō)秋葵的價(jià)格相對(duì)比較高，但也值得吃，秋葵的烹飪方法比較多，涼拌秋葵、蒜末秋葵等等都是非常經(jīng)典的做法，不管用哪種方法做，都能讓家人可以更加充分享受其中的美味，常吃秋葵對(duì)于護(hù)腸胃有著很好的幫助，所以大家更是不能錯(cuò)過(guò)了吃，我特別喜歡做秋葵炒雞蛋，秋葵加上點(diǎn)雞蛋炒特別的鮮香味美。
烹飪小技巧：
- 因?yàn)榍锟詭б环N苦澀味，所以事先需要焯下水，可以幫助去除一定的苦味，但記得焯水的時(shí)間不能長(zhǎng)，在1分鐘內(nèi)出鍋，更能保證秋葵的口感，焯水時(shí)間長(zhǎng)了整體的口感會(huì)受到影響；
- 秋葵焯水的時(shí)候，加上點(diǎn)食用油，可以保證秋葵翠綠的色澤，看上去特別美觀(guān)，這道菜搭配點(diǎn)蔥蒜和辣椒，可以提升整體的口感，當(dāng)然后不吃辣的也可以不放辣椒；
- 雞蛋事先炒熟盛出，然后待秋葵炒好后再混炒，這樣炒的雞蛋更加好吃，炒秋葵的時(shí)候記得要大火快炒，保證秋葵的營(yíng)養(yǎng)不被流失，口感也能更為豐富美味。
常吃當(dāng)季的食材，營(yíng)養(yǎng)美味更健康，而且秋葵還有著護(hù)腸胃的功效，更是不能錯(cuò)過(guò)了，如果你認(rèn)為秋葵的這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來(lái)學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人！
