隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
蘿卜絲蝦丸湯的做法：
備用食材：蝦5個(gè)，蛋清半個(gè)，白蘿卜1小姐，淀粉1勺，大蔥1根，生姜3片；
制作過(guò)程：第一步，蝦事先剝皮、去頭尾，并且去掉蝦線，將蝦肉仔細(xì)處理干凈，同時(shí)準(zhǔn)備出一節(jié)大蔥，將其擇洗干凈后切成蔥花，連同蝦肉一起開始剁；
第二步，將其剁成細(xì)細(xì)的蝦泥，放入一個(gè)大碗中，加上點(diǎn)淀粉和半個(gè)蛋清，用筷子將其攪拌至上勁，直到感覺蝦肉變得比較黏稠的時(shí)候就說(shuō)明可以了，靜置一會(huì)；
第三步，這個(gè)過(guò)程中，白蘿卜一小節(jié)，清洗干凈后，削去白蘿卜的皮，將其擦成細(xì)細(xì)的絲，在鍋中添上水，待將水燒開后，放入白蘿卜絲，焯水20秒鐘的時(shí)間；
第四步，將蘿卜絲撈出，控水待用，重新給鍋中添水，將水燒開，同時(shí)用手將蝦泥搓成小丸子，逐個(gè)下入在開水鍋中煮，將其煮至變色并且浮起在鍋面；
第五步，繼續(xù)煮1分鐘，便可出鍋，用蝦丸湯，放入白蘿卜絲和姜片，煮5分鐘的時(shí)候，最后再重新放入蝦丸，煮一分鐘，加上點(diǎn)食鹽調(diào)味便可。
小編總結(jié)：蝦肉非常適合孩子吃，既能享受美味，而且其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很容易被人體吸收，我常會(huì)用蝦肉做湯，蝦肉可以搭配各種各樣的食材，做好的湯口感與價(jià)值同在，在三伏天的時(shí)候，我便經(jīng)常會(huì)給家人做這款蝦丸湯，20塊錢的成本便能煮一鍋，這湯的湯清淡美味，口感特別棒，家人當(dāng)然也會(huì)喜歡喝，這款蝦丸湯的做法可以說(shuō)是非常簡(jiǎn)單的，掌握好其中的方法和技巧便可輕松搞定，學(xué)會(huì)了蝦丸湯的做法，以后便可隨手做給家人。
1、蝦肉中加上點(diǎn)蛋清是為了讓其可以更好粘合在一起，不會(huì)太過(guò)松散，加蔥末是為了去除其中的腥味，這樣做的更加適合給小孩子吃，拌蝦泥的時(shí)候需要朝著一個(gè)方向不停攪拌，直到上勁才可；
2、用手搓蝦丸的時(shí)候，記得要給手心沾上點(diǎn)清水，否則會(huì)特別粘手，蝦肉比較好熟，所以煮蝦丸需要開水下鍋，并且看到其變色的時(shí)候，蝦丸就基本上熟了，或者是用筷子扎一下觀察；
3、白蘿卜的怪味比較重，所以事先將其焯下水便可去掉其中的怪味，反而更加凸顯其清甜的口感，大家可以一次性多做點(diǎn)蝦丸，放入冰箱中冷凍，吃的時(shí)候便可隨手拿出煮熟。
如果你認(rèn)為這款蝦丸湯的做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來(lái)學(xué)習(xí)，或者是分享給更多需要的人！
