隱士將出山，卜卦換盤(pán)纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：灰灰菜400克，炸花生米50克，生抽1勺，白糖少許，食鹽少許，胡椒粉半茶匙，大蒜4瓣，干紅辣椒5個(gè)；
制作過(guò)程：第一步，灰灰菜準(zhǔn)備出適量，將其摘去根蒂后，仔細(xì)清洗干凈，在鍋中添上水，待將水燒開(kāi)后，加上幾滴食用油；
第二步，放入灰灰菜焯下水，差不多2分鐘的時(shí)間，便可撈出來(lái)，用涼白開(kāi)沖一遍，擠干水分，將灰灰菜切成小段待用；
第三步，接下來(lái)干紅辣椒事先放入在溫水中浸泡一會(huì)，搓洗干凈外皮，控干水，大蒜剝皮后用刀背拍碎后切成蒜蓉，干紅辣椒和蒜蓉碼放在灰灰菜上；
第四步，炒鍋中添上點(diǎn)食用油，燒熱后，澆在干紅辣椒上激發(fā)出香味，然后準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放入食鹽、生抽、白糖、醋和胡椒粉，混合攪拌均勻；
第五步，調(diào)好的料汁澆在灰灰菜上面，攪拌均勻，搭配點(diǎn)事先炸好的花生米，擺放在盤(pán)子中便可開(kāi)始享用了。
小編總結(jié)：灰灰菜的食用價(jià)值非常高，家里的小朋友可以適當(dāng)吃，促進(jìn)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育、幫助補(bǔ)鈣，灰灰菜的生長(zhǎng)力比較頑強(qiáng)，在路邊到處都有，不用花錢(qián)就能吃，而且對(duì)于價(jià)值如此豐富的灰灰菜，錯(cuò)過(guò)了吃就可惜了，灰灰菜的鈣含量也非常豐富，是雞蛋的4倍，牛奶的2倍，可以很好為人體做補(bǔ)充，灰灰菜的做法其實(shí)比較單一，多數(shù)人會(huì)將其用涼拌的方法做，清香鮮嫩，味道特別棒，在夏天便是要吃涼拌菜的季節(jié)，用各種不同的食材涼拌著吃，讓家人在享受美味的同時(shí)還可充分吸收其中的價(jià)值。
1、灰灰菜需要選擇比較嫩的葉子吃，口感更好，可以事先將其放入淡鹽水中浸泡一會(huì)，逼出其中的雜質(zhì)，吃著也會(huì)更加干凈衛(wèi)生，灰灰菜焯水的時(shí)候，加上幾滴食用油，保證其翠綠的色澤；
2、灰灰菜焯水的時(shí)間別太長(zhǎng)了，在2分鐘之內(nèi)出鍋便可，時(shí)間長(zhǎng)了口感會(huì)變差，焯水后的灰灰菜記得要用涼開(kāi)水沖一遍，吃著更加清爽；
3、干紅辣椒可以用熱油潑一下激發(fā)出香味，可以直接將干辣椒放入油中炸出香味，按照個(gè)人的習(xí)慣做便可，這道菜的調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人的喜歡搭配，喜歡吃辣的還可放上點(diǎn)辣椒油。
灰灰菜的價(jià)值豐富價(jià)格實(shí)惠，簡(jiǎn)單一做便能吃，如果你認(rèn)為這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來(lái)學(xué)習(xí)，或者是將其分享給更多需要的人！
