隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：灰灰菜400克，炸花生米50克，生抽1勺，白糖少許，食鹽少許，胡椒粉半茶匙，大蒜4瓣，干紅辣椒5個；
制作過程：第一步，灰灰菜準備出適量，將其摘去根蒂后，仔細清洗干凈，在鍋中添上水，待將水燒開后，加上幾滴食用油；
第二步，放入灰灰菜焯下水，差不多2分鐘的時間，便可撈出來，用涼白開沖一遍，擠干水分，將灰灰菜切成小段待用；
第三步，接下來干紅辣椒事先放入在溫水中浸泡一會，搓洗干凈外皮，控干水，大蒜剝皮后用刀背拍碎后切成蒜蓉，干紅辣椒和蒜蓉碼放在灰灰菜上；
第四步，炒鍋中添上點食用油，燒熱后，澆在干紅辣椒上激發出香味，然后準備一個小碗，放入食鹽、生抽、白糖、醋和胡椒粉，混合攪拌均勻；
第五步，調好的料汁澆在灰灰菜上面，攪拌均勻，搭配點事先炸好的花生米，擺放在盤子中便可開始享用了。
小編總結：灰灰菜的食用價值非常高，家里的小朋友可以適當吃，促進孩子的生長發育、幫助補鈣，灰灰菜的生長力比較頑強，在路邊到處都有，不用花錢就能吃，而且對于價值如此豐富的灰灰菜，錯過了吃就可惜了，灰灰菜的鈣含量也非常豐富，是雞蛋的4倍，牛奶的2倍，可以很好為人體做補充，灰灰菜的做法其實比較單一，多數人會將其用涼拌的方法做，清香鮮嫩，味道特別棒，在夏天便是要吃涼拌菜的季節，用各種不同的食材涼拌著吃，讓家人在享受美味的同時還可充分吸收其中的價值。
1、灰灰菜需要選擇比較嫩的葉子吃，口感更好，可以事先將其放入淡鹽水中浸泡一會，逼出其中的雜質，吃著也會更加干凈衛生，灰灰菜焯水的時候，加上幾滴食用油，保證其翠綠的色澤；
2、灰灰菜焯水的時間別太長了，在2分鐘之內出鍋便可，時間長了口感會變差，焯水后的灰灰菜記得要用涼開水沖一遍，吃著更加清爽；
3、干紅辣椒可以用熱油潑一下激發出香味，可以直接將干辣椒放入油中炸出香味，按照個人的習慣做便可，這道菜的調味料可以根據個人的喜歡搭配，喜歡吃辣的還可放上點辣椒油。
灰灰菜的價值豐富價格實惠，簡單一做便能吃，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是將其分享給更多需要的人！
