材料：皮蛋三個、大紅椒一個、青尖椒三個、鹽、生抽、老抽、香油、陳醋、大蒜、蔥

做法：

1、皮蛋洗干凈去殼切成小塊，擺于盤中（這個竟然忘拍了）

2、辣椒洗干凈，用筷子穿上，放在明火上將表皮燒黑

3、燒好的辣椒稍放涼，輕輕弄掉表面的黑皮，用手撕成絲，也可用刀切成絲

4、切好的燒辣椒絲擺在皮蛋中央

5、大蒜切末、蔥切花，然后加適量鹽、生抽、老抽、香醋、香油調成汁

6、調好的汁澆在辣椒和皮蛋上，吃的時候拌勻即可