現在這種帶殼的新鮮花生特別多，每次去菜場都會買點回來，洗洗干凈用鹽水煮著吃，特別好吃。有的人還會在里面放些大料一起煮，這樣吃起來會有五香味，但我不喜歡放太多的調料，就用鹽水煮煮，簡單又鮮美。這樣的水煮花生從小吃到大，永遠都吃不夠。

今天煮的花生和平時有些不同，因為我用了幾顆女生最愛的小零食“話梅”。話梅可以生津止渴、健胃消食等作用，具有較高的保健價值。

這話梅還是和女兒逛超市的時候買的，看女兒想吃，就買了一盒，但買回來也沒吃幾顆，就一直擱著，可能是鹽太多，空口吃太咸了。所以，我索性就用它來煮花生，當鹽使。還別說，煮出來的花生咸中帶點酸，酸中帶點甜，味道還真不錯，女兒說今天煮的花生最好吃！

【話梅煮花生】

食材：帶殼鮮花生 500g、話梅 12顆、鹽 6g

制作步驟

1、準備好話梅

2、新花生的泥土比較多，要用手多搓搓，多洗幾遍

3、洗干凈的花生放鍋里，倒入半鍋水，再放入鹽和話梅，蓋上蓋，大火燒開轉小火煮1小時，關火后再浸泡2小時更入味

小貼士

1、話梅本身鹽分比較多，放鹽的時候根據情況來放

2、花生煮的時間越長，口感就越粉面，根據個人喜歡來煮吧

3、花生煮好后，再浸泡一段時間會更入味