對(duì)于一個(gè)喜歡嘗試各類(lèi)美食的小吃貨來(lái)說(shuō)，口腹之欲變得尤為重要，第一應(yīng)當(dāng)習(xí)慣的就是旁人的目光，不被他人影響，不吃飽絕不放筷子。對(duì)于肥腸想必大家都不陌生吧，肥腸的烹飪方法有著很多選擇，其中讓我印象很深的是我們大廚做的那道砂鍋肥腸面，香而不膩，越吃越想吃。

當(dāng)做好了的砂鍋肥腸面的大砂鍋端上餐桌，打開(kāi)砂鍋蓋的瞬間，熱氣裹挾這濃濃的香氣濃蓬勃而出，只要一秒鐘就會(huì)被這種香氣所虜獲。接下來(lái)，我們就簡(jiǎn)單地跟大家說(shuō)一說(shuō)讓舌尖驚艷的美食，營(yíng)養(yǎng)好吃的砂鍋肥腸面做法，香氣四溢超過(guò)癮。

美味的砂鍋肥腸面

食材：肥腸、面條、西瓜醬、豆腐、蔥姜蒜、八角、花椒、胡椒粉、料酒、醬油、香油、鹽

做法：1、先把豆腐沖洗一下，控下水后，切成塊，放入油鍋里面，煎到兩面金黃，盛出來(lái)，瀝干油；

2、把肥腸仔細(xì)地清洗干凈，去掉雜質(zhì)之后，放入熱水里面，加入一點(diǎn)料酒，煮到肥腸成熟之后，撈出來(lái)，放涼一下，切成段；

3、把蔥姜蒜分別沖洗干凈之后，去掉雜質(zhì)，切成蔥花、姜蒜和蒜片；把花椒沖洗一下，瀝干水，備用；

4、熱鍋燒油，放入蔥姜蒜、八角和花椒炒香，放入肥腸，加入一點(diǎn)西瓜醬，翻炒均勻；

5、倒入適量的清湯，攪拌均勻，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火，放入煎炸好的豆腐，加入適量的胡椒粉、料酒、醬油、香油、鹽，攪拌均勻，燒到食材成熟入味；

6、往砂鍋里面倒入適量的水，燒開(kāi)后，放入面條，煮熟之后，澆上燒好的肥腸，攪拌均勻，撒些蔥花；即可；