隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
蘿卜絲丸子的做法：
備用食材：白蘿卜400克，面粉150克，生姜15克，雞蛋1個，大蔥25克，十三香3克，食鹽5克；
制作過程：第一步，白蘿卜削去皮，擦成比較細的絲，蘿卜絲無需切，長一點的絲更易拌成團，將蘿卜絲放入一個大碗中，加上點食鹽；
第二步，拌均勻后，腌制10分鐘，讓蘿卜絲變軟出水，生姜一小塊切成細細的末，蔥同樣也需要切碎了用；
第三步，蘿卜絲腌制好，無需倒水，直接放入蔥姜末，磕入一個雞蛋，加上點十三香，分次少許在其中加入面粉，攪拌成比較粘稠的狀態；
第四步，這個時候，在鍋中添上比較多的油，將油燒至7成熱，用勺子將蘿卜絲餡挖成小丸子，逐個下入鍋中炸，中火炸；
第五步，丸子炸一會就會浮起在鍋面，用勺子輕輕將丸子翻個面，炸至表面金黃酥脆的時候，丸子就可以出鍋了。
小編總結：冬吃蘿卜夏吃姜，順應季節的變化而食，對我們的身體有好吃，白蘿卜便是這冬天的應季蔬菜，多吃比吃肉還要好，而且干燥的季節，多吃白蘿卜也不擔心會上火，明日大雪節氣，我家便會多吃白蘿卜，用這個方法做，不用揉面也不用發面，蘿卜丸子香脆好吃，而且放涼也不會發硬，簡單的方法，做出營養美味更滋補的食物，這蘿卜絲丸子的制作，可以用純素餡，亦可搭配點豬肉做成肉的，丸子的口感也能變得特別棒，喜歡怎么做都行。
1、 拌蘿卜餡無需加水，用蘿卜絲腌制的汁水用來拌面粉便可，還可保留蘿卜的鮮味，腌蘿卜絲時間無需太長，差不多10分鐘就可以了，蘿卜絲腌漬時間長了容易會發干，營養也會流失；
2、 蘿卜絲可以更好將丸子成型，但如果太長的絲，塑性不是很好看，可以稍微剁一下，記得不能切太短了，加面粉或者是淀粉都可以，但注意要分次少許加入，如果一次性放太多面粉，不易掌握稀稠度，丸子也很容易會發干發硬；
3、 炸丸子，需要中大火炸，油溫如果太低很容易吸油多，吃著油膩，但也注意不能用太高的油溫，否則會糊，蘿卜絲素丸子很容易熟，看到表面金黃就可以出鍋了，不建議炸太長時間。
大雪節氣就要吃白蘿卜，應季而食更健康，如果你也認為白蘿卜的這個做法還不錯，歡迎將其做法收藏學習，或者是分享給更多需要的人！
