最近一款懶人點心超火，做法簡單又營養，層次分明酥到掉渣，好吃。

盼星星，盼月亮終于盼來了十一黃金周小長假，祖國母親七十大慶，祝愿我們祖國繁榮昌盛的同時，相信很多人已經按耐住出去旅游或者走親訪友的心情，小長假就是應該吃好、喝好、玩好。分享一個手抓餅版本的紫薯芝士麥片酥給大家，這個燕麥酥真是好吃的不得了，每次做它都不夠吃。可以做早餐、下午茶或者短途旅行、招待親朋好友都可以，而且是不發面不揉面，也能做出來的美味小吃，比起要發酵的面食類小吃，它做起來真是簡單又方便。

這款懶人紫薯芝士麥片酥餅小點心最近超火，就跟著學了起來，想不到那么好吃！自從學會這個紫薯芝士麥片酥之后，想吃的時候都可以自己動手了，而且大可不必擔心會攝入過多熱量，紫薯和麥片都是個膳食纖維極其豐富的營養食物，既能吃到美味，又不擔心發胖。滿嘴都是酥香味，甜度適中，混搭著濃郁的紫薯、芝士香氣，咬一口酥到掉渣，一口就能讓你愛上的味道，嘴巴饞可以吃它，需要補充能量也可以吃它，我家孩子就最饞這紫薯芝士燕麥酥，三天兩頭總叫嚷著做這個麥片酥給他當早餐，每次都能白口吃上兩三個，真好吃。比蛋糕香，比做饅頭還簡單，零失敗，趕緊收藏起來試試吧！

【紫薯芝士麥片酥】

食材：手抓餅2片，紫薯3個（小的），芝士2片，麥片、煉奶 適量，蛋黃1個

做法：

1、把紫薯去皮，切成薄片，放上鍋中蒸10到15分鐘，用筷子輕輕一戳就能戳穿就可以關火。

2、紫薯切片蒸熟，把紫薯碾壓成紫薯泥，越細膩越好。再加入適量的煉奶和麥片。麥片沒有的可以不放。也可以把麥片換成葡萄干或者各種堅果。

3、把紫薯泥搓成一個大的球狀即可。不喜歡吃紫薯，可以把紫薯換成紅薯，芋頭，或者各種水果，水果需要煮成果醬。

4、把一片手抓餅用剪刀剪成4份，一片芝士也分成4份。

5、一片手抓餅，一片芝士疊在一起，放上揉好的紫薯泥。對角折起來，封口 ，用叉子壓一下邊。

6、烤盤中放上一張油紙，再封口好的紫薯芝士麥片酥放上去。

7、雞蛋把蛋白去掉，留下蛋黃，加入一勺水一起攪打成蛋黃液，再把蛋黃液刷到酥餅上，撒上少許黑芝麻。

8、把烤箱200度預熱，預熱好后，再放上去，200度中層，烤10分鐘。根據自家烤箱的脾氣來調整烤箱溫度時間。

這樣就做好啦，超簡單的對不，很好吃，記得要趁熱吃，再也不用買著吃啦！零失敗！自從學會這點心，三天兩頭做一次，外酥里軟比蛋糕香，比饅頭簡單。

以上是米媽做【紫薯芝士燕麥酥】分享，如果你對這道菜有什么不同的看法，歡迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜歡吃或者想吃的菜，也歡迎留言。非常歡迎你的分享，留言，轉發，收藏，你的轉發和留言是對米媽最大的幫助與鼓勵，謝謝大家！么么噠~圖文均為米媽美食記原創，嚴禁不良自媒體盜用，盜用必究！