第五步，加上點食鹽調味，其他的調味料都不需要，關火后，在湯中撒上一點點的香菜做點綴，攪拌下，湯盛出在碗中，就可以上桌了。

小編總結：我特別喜歡用番茄煮湯，色澤鮮艷、湯汁濃郁，看著就有食欲，因此番茄牛腩湯、番茄菌菇湯、番茄魚湯等便成了我家餐桌日常出現的，適合孩子吃的龍利魚，一般的方法清蒸、煎制吃多了，那便可以學習這番茄魚湯的做法，在魚湯中加上2個西紅柿，簡單的步驟依然會有很鮮美的滋味，每次這湯上桌了我能喝2碗，而且關鍵是做法簡單，如果自己上班回家晚了便可做這湯，無需花費太長的時間，當然了做這湯你也可以用其他的魚肉來代替，并非只可用龍利魚。

1、一般我們買到的龍利魚都是冷凍的，因此要解凍才可吃，微波爐自帶解凍的功能，但如果沒有，可以放入冷水中浸泡解凍，萬萬不可用熱水，否則會破壞魚肉的組織，魚肉的口感便會變差；

2、西紅柿去皮與否都可以，記得要將西紅柿的汁水炒出再加水煮，否則湯汁會比較寡淡，口感也不好，年糕不適合長時間的煮，否則年糕會融化在鍋中的，所以一般煮3-4分鐘就可以了，帶點韌勁并且比較粘糯的年糕，吃著口感才會更加好；

3、龍利魚肉很容易熟，煮的時間如果長了會肉質變老，所以這點也需要注意下，簡單煮幾分鐘就可以了，這湯只用加上鹽調味。

冷天喝湯就要喝番茄年糕龍利魚湯，三種食材做搭配，營養美味更健康，如果你平常也喜歡喝湯，歡迎將這個做法收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！