隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
山藥芙蓉湯的做法：
備用食材：山藥1根，食鹽1勺，胡蘿卜半根，青菜葉1把，雞蛋1個，香菇2朵；
制作過程：第一步，處理山藥的時候戴上手套，將其削去皮，切成小塊，然后用刀將其拍碎成泥，山藥泥這樣處理好；
第二步，香菇去除根蒂，擠干水，切成小碎丁，胡蘿卜同樣也需要切成小碎丁，與香菇一般大小看上去更美觀，青菜葉一小把，切碎；
第三步，炒鍋中添油，燒熱后放入胡蘿卜丁和香菇丁，小火煸炒出香味，加上適量的清水，開始煮，同時在這個時候需要將處理好的山藥泥放入在鍋中；
第四步，一邊煮一邊要攪拌，防止山藥泥糊鍋了，將其煮開后，繼續煮幾分鐘，一個雞蛋磕入在碗中，打散成液，湯煮了幾分鐘后，將雞蛋液淋入在鍋中；
第五步，加上點鹽調味，再放入一把青菜葉，攪拌均勻，待湯入味后，就可以關火了，做好的山藥芙蓉湯盛出便可享用了。
小編總結：在秋冬季節的時候，我便常會給家人吃山藥，各種不同的方法做，讓人可以更好吃到山藥的美味，山藥中本身便含有淀粉，這便非常適合用來煮湯，用最天然的淀粉來煮湯，湯汁發粘，口感特別好，10月份山藥上市了，這有著小人參美稱的山藥，加上一個雞蛋煮成湯，一周喝2次，健脾養胃，家里的老人和小孩都能吃，爽滑粘稠，怎么做都能特別好吃，當然了這湯也受到了我家人的喜歡，每次做上桌后都能被喝光光。
1、山藥直接用生的拍碎成泥，煮的湯口感更好，當然了可能會有人覺得這個方法操作比較復雜，因此可以選擇將山藥蒸熟后再壓成泥，注意山藥去皮要戴上手套，否則很容易會手癢，山藥因為容易氧化發黑，因此建議大家在要下鍋煮的時候再處理；
2、胡蘿卜和香菇自行搭配，切成丁或者是絲都可以，但建議兩者切得形狀和大小都一致，看上去會更加美觀，先將胡蘿卜和香菇炒香，再加水煮湯，整體的口感會更加好；
3、山藥泥記得要在鍋開后再放入，否則很容易會沉淀在鍋底，這樣就很容易會糊鍋了，蛋液待將山藥泥煮好后再放入，青菜不用煮，出鍋的時候放入就可以了。
1根山藥加上1個雞蛋做成這款山藥芙蓉湯，口感好價值高，如果你也認為這湯的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！
