第五步，接著再放入剩余的一半香蔥，快速翻炒好，就可以關火了，做好的胡蘿卜絲盛出在盤中，上桌。

小編總結：清炒胡蘿卜絲搭配簡單的食材和調味料，便能做出一道特別清爽好吃的菜肴，胡蘿卜是霜降節氣后正值吃的一種蔬菜，其中富含維生素A，對于促進生長發育有很好的幫助，胡蘿卜的吃法多，胡蘿卜汁、蒸胡蘿卜絲、胡蘿卜丁炒玉米粒等都是不錯的選擇，清炒胡蘿卜絲雖說極為清淡且樸素，但卻要比大魚大肉更加適合家常吃，對于上班族來說，做一道清炒胡蘿卜絲，當作工作餐吃也是完全可以的，簡單5分鐘的時間就能做好的菜，錯過了學習當然就可惜了，清炒胡蘿卜絲這道菜值得大家的學習。

1、胡蘿卜絲盡量切得要細長一些，做好的炒菜口感才會變得更佳，這道菜不用放蒜口感就很美味，當然了喜歡的也可以自行搭配點，干紅辣椒是為了起到提香的作用，用其爆香油后，可以撿出來不要，這樣炒菜也不會覺得辣；

2、小蔥可以分兩部分放入在鍋中，爆香的時候放一部分，另外一部分要在出鍋的時候再放，這樣可以起到增色的效果，當然了不喜歡吃生蔥的也完全可以一起爆香鍋底，按照個人的喜好做就可以；

3、胡蘿卜絲要用大火快炒，口感才更加好，這道菜無需添加太多的調味料，我只放了鹽調味，整道菜的口感便非常美味了。

學會清炒胡蘿卜絲的做法，別總是燉著吃了，清脆爽口的胡蘿卜絲更開胃下飯，如果你也認為這道菜的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！