第五步，按照個人的習慣將餃子捏好，在鍋中添上水，待將水燒開后，逐個下入餃子煮，待將餃子煮熟后，就可以出鍋了。

小編總結：從前我多是用茼蒿炒菜吃，但偶然機會得知其還可以包餃子后，我便嘗試做了一次，原來這茼蒿餡的餃子竟是如此簡單，清香鮮嫩汁水還多，吃著太美味了，尤其是在冬天的時候，天冷，而且還干燥，這個時候人們容易出現食欲不振的情況，因此便可以適當吃著用皇帝菜包的餃子，可以幫助打開胃口，吃飯太香了，茼蒿被稱為是皇帝菜，而且還有著很高的價值，對于養心安神有好的幫助，我家隔兩天就要吃一次，次次上桌都能光盤。

1、茼蒿最好事先焯下水，包餃子口感會更好，記得焯水后要擠干水才可以，不然水太多了是不容易包餡的，豬肉餡可以選擇肥瘦相間的，肥肉餡會出油，餃子會更好吃，蔥姜可以多搭配點，口感也是很不錯的；

2、花椒粉事先用熱油激發出香味，拌肉餡靜置一會，肉餡更加入味好吃，拌餡可以根據個人的口味來決定使用的調味料，我加了一點點白糖可以提鮮，但介意的就可以不用放；

3、做餃子皮和面用溫水就可以，面團稍微松弛一會，搟餃子皮的時候才會更加容易些，煮餃子的時候，記得用勺子背貼著鍋底攪拌，這樣不容易破皮，肉餡的餃子三點三開就熟了。

如果你也認為這餡的餃子做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！