辣醬腌洋姜

09200

隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關

 

圖片[1]-辣醬腌洋姜-起舞食譜網

導讀：

洋姜的塊莖中含豐富的菊糖，為果糖多聚物質，對糖尿病有一定的輔助療效。食用時可腌制味稍辣。用原始的腌漬方法腌了些，又用郫縣豆瓣醬和海天辣豆瓣醬做了這個快速成熟法腌洋姜，味道可是好極了！

原料：新鮮洋姜1000克郫縣豆瓣醬2大勺海天辣豆瓣醬2大勺白糖2大勺細鹽30克

制作：

1、洋姜洗凈晾干水分切成3mm左右的薄片，撒鹽用手翻拌均勻，腌漬到出水柔軟控干水

圖片[2]-辣醬腌洋姜-起舞食譜網

2、取一半的洋姜片放上2大勺郫縣豆瓣醬和一大勺白糖拌均勻

圖片[3]-辣醬腌洋姜-起舞食譜網

3、剩下的一半洋姜片放上2大勺海天辣豆瓣醬和一大勺白糖拌均勻

圖片[4]-辣醬腌洋姜-起舞食譜網

4、分別裝到密封罐里儲存3天以上就可以吃了

圖片[5]-辣醬腌洋姜-起舞食譜網

圖片[6]-辣醬腌洋姜-起舞食譜網

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涼菜
# 辣醬# 洋姜
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