隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
南瓜饅頭的做法：
備用食材：面粉300克，南瓜半個，水120克，酵母粉3克，白砂糖10克；
制作過程：第一步，一塊南瓜事先蒸熟，將南瓜壓成泥，放入大碗中，放上面粉，同時再準備一個碗，放入酵母粉和白糖，加上溫水融化；
第二步，融化好的酵母水稍微靜置會，緩緩倒入面粉中，先攪成棉絮狀，揉成一個三光面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵；
第三步，待發酵至原來的2倍大，用手撕開面團，內部是蜂窩狀，就說明發酵成功了，在案板撒上干面粉，面團揉搓排氣；
第四步，先揉成長條，再將兩邊疊起繼續揉，差不多10分鐘的時間，揉好的面團整理成長條，分成小面劑子，整理成饅頭胚子，擺放在蒸屜中；
第五步，二次醒發20分鐘，待將其發酵好后，開始蒸饅頭，大火差不多20分鐘，關火后燜幾分鐘就能出鍋了。
小編總結：南瓜和面粉的融合，做好的南瓜饅頭特別暄軟，而且口感非常美味，面食的消化和吸收率都很高，我經常會以面食做早餐吃，因為有南瓜的加入，因此饅頭的口感也能特別好，在冬天的時候蒸饅頭，我們便需要自行創造條件，這樣的面團發酵速度快，可以快速吃到暄軟的饅頭，而且還能保證饅頭暄軟的口感，喜歡吃饅頭別總是去饅頭鋪買，自己親手也能做，而且不輸外面買的，非常建議大家可以學習蒸饅頭的方法。
1、選擇用貝貝南瓜，口感更加香甜，當然了還是要根據個人的習慣選擇，南瓜要事先蒸熟了，這樣才能更好將南瓜壓成泥，南瓜泥沒有專用的工具，直接用勺子或者是叉子壓也是可以的；
2、別直接就放酵母粉，學會這個方法，將酵母粉、白糖事先用溫水融化，并且靜置一會，讓酵母發揮活性，這樣發酵速度才會快，另外注意水溫也不能太高了，30度左右就可以了，太高的溫度會將酵母燙死，就不能起到作用了；
3、面團的兩次發酵都很重要，發酵到位了，蒸的饅頭才會更加暄軟好吃，饅頭很容易熟，所以不用蒸太長的時間，大火蒸差不多20分鐘就熟了，關火后燜幾分鐘再取出，是為了防止剛蒸熟的饅頭遇到冷空氣，從而容易出現饅頭回縮塌陷的情況。
如果你也認為這款南瓜饅頭的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！
