隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
南瓜饅頭的做法：
備用食材：面粉300克，南瓜半個(gè)，水120克，酵母粉3克，白砂糖10克；
制作過程：第一步，一塊南瓜事先蒸熟，將南瓜壓成泥，放入大碗中，放上面粉，同時(shí)再準(zhǔn)備一個(gè)碗，放入酵母粉和白糖，加上溫水融化；
第二步，融化好的酵母水稍微靜置會(huì)，緩緩倒入面粉中，先攪成棉絮狀，揉成一個(gè)三光面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵；
第三步，待發(fā)酵至原來的2倍大，用手撕開面團(tuán)，內(nèi)部是蜂窩狀，就說明發(fā)酵成功了，在案板撒上干面粉，面團(tuán)揉搓排氣；
第四步，先揉成長(zhǎng)條，再將兩邊疊起繼續(xù)揉，差不多10分鐘的時(shí)間，揉好的面團(tuán)整理成長(zhǎng)條，分成小面劑子，整理成饅頭胚子，擺放在蒸屜中；
第五步，二次醒發(fā)20分鐘，待將其發(fā)酵好后，開始蒸饅頭，大火差不多20分鐘，關(guān)火后燜幾分鐘就能出鍋了。
小編總結(jié)：南瓜和面粉的融合，做好的南瓜饅頭特別暄軟，而且口感非常美味，面食的消化和吸收率都很高，我經(jīng)常會(huì)以面食做早餐吃，因?yàn)橛心瞎系募尤耄虼损z頭的口感也能特別好，在冬天的時(shí)候蒸饅頭，我們便需要自行創(chuàng)造條件，這樣的面團(tuán)發(fā)酵速度快，可以快速吃到暄軟的饅頭，而且還能保證饅頭暄軟的口感，喜歡吃饅頭別總是去饅頭鋪買，自己親手也能做，而且不輸外面買的，非常建議大家可以學(xué)習(xí)蒸饅頭的方法。
1、選擇用貝貝南瓜，口感更加香甜，當(dāng)然了還是要根據(jù)個(gè)人的習(xí)慣選擇，南瓜要事先蒸熟了，這樣才能更好將南瓜壓成泥，南瓜泥沒有專用的工具，直接用勺子或者是叉子壓也是可以的；
2、別直接就放酵母粉，學(xué)會(huì)這個(gè)方法，將酵母粉、白糖事先用溫水融化，并且靜置一會(huì)，讓酵母發(fā)揮活性，這樣發(fā)酵速度才會(huì)快，另外注意水溫也不能太高了，30度左右就可以了，太高的溫度會(huì)將酵母燙死，就不能起到作用了；
3、面團(tuán)的兩次發(fā)酵都很重要，發(fā)酵到位了，蒸的饅頭才會(huì)更加暄軟好吃，饅頭很容易熟，所以不用蒸太長(zhǎng)的時(shí)間，大火蒸差不多20分鐘就熟了，關(guān)火后燜幾分鐘再取出，是為了防止剛蒸熟的饅頭遇到冷空氣，從而容易出現(xiàn)饅頭回縮塌陷的情況。
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