大家好，我是愛做美食的小柒，吃能讓我找到無限樂趣，享受生活。今天分享朋友們棗糕的做法，不用烤箱，手不沾面，香甜松軟，用筷子攪一攪，一出鍋，我家孩子直夸好吃。

下面是詳細(xì)制作步驟，喜歡吃的親們，不妨在家也試試，做給孩子吃。

【棗糕】

食材：紅棗150克，紅糖30克，清水400毫升，雞蛋2個，酵母4克，面粉200克，牛奶80毫升，油適量

制作步驟：

1、準(zhǔn)備好所有的食材，面粉可以用低筋粉，也可以中筋粉，根據(jù)自己喜歡的添加。

2、紅棗清洗干凈，去掉棗棗核，用刀切成小塊。

3、把切好的棗放入盆里，加入30克紅糖，400毫升清水。

4、開小火煮至軟爛，湯汁收干盛出，大約煮5~7分鐘即可。

5、用搟面杖或鏟子壓成細(xì)膩的紅棗泥。

6、棗泥溫?zé)幔蛉?個雞蛋，4克酵母攪拌均勻。

7、調(diào)好的雞蛋、棗泥成糊狀，加入雞蛋更松軟。

8、加入80毫升溫牛奶，全部攪拌均勻。

9、加入面粉，面粉一點一點加，邊攪拌邊看面糊的稀稠度。

10、用鏟子翻拌均勻。

11、電飯鍋刷油，最好用不沾鍋制作，我家的電飯鍋用久了，有些粘鍋，費了好大力氣才取出來的。

12、倒入面糊，撒少許芝麻，建議用白芝麻。

13、電飯鍋保溫鍵稍微預(yù)熱，手摸著不燙就可以，放入內(nèi)膽，蓋上蓋子發(fā)酵30分鐘，發(fā)酵好之后。拿出內(nèi)膽，振出大氣泡，按煮飯鍵或者蛋糕鍵。

14、跳閘之后，再燜10分鐘。

15、倒出脫模，底部微微焦香味，和烤的一樣好吃，香甜松軟，棗香味濃郁，特別適合老人和孩子吃。