隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
蘿卜干的做法：
備用食材：
蘿卜適量，食鹽適量；
制作過程：
第一步，蘿卜清洗干凈，削去皮，也可以不用削皮，做兩種的嘗試，青蘿卜或者是白蘿卜都可以，將去皮的蘿卜先分切成三個小段，再將每個小段切成均勻的長條；
第二步，稍微粗一點，因為曬干體積會大大縮小的，接下來將切好的蘿卜條全部放入一個大容器中，撒上適量的食鹽，可以分次少許慢慢加；
第三步，能保證每一根蘿卜條上都能均勻粘裹上食鹽就可以了，放在室溫下靜置腌制一個晚上，殺好水的蘿卜條擠干水；
第四步，準備一個干凈的托盤或者是架子，將擠干水的蘿卜條擺放在上面，不要疊放，需要都攤開了，然后將其放入陽光下開始晾曬；
第五步，差不多一天的時間，蘿卜條就開始收縮了，繼續晾曬，差不多3天時間，感覺蘿卜條上還有少許的水分，但摸上去是發干的狀態就可以了，收回裝入保鮮袋中保存。
小編總結：曬的蘿卜干，想吃的時候需要事先泡下水，然后拌上辣椒粉、香油、醋、芝麻等就可以吃了，特別的簡單方便，這樣做的蘿卜干無需添加劑，也能保存很長時間，在陰涼通風的地方或者是冰箱中保存都可以，在深秋季節，我家便常會用這個方法儲存蘿卜，隨取隨吃，簡單一拌就能吃，特別方便，這蘿卜干嘎嘣脆，大人小孩吃都很方便，所以說喜歡的就不要再猶豫了，動手學習，想吃就不用總是去超市買了。
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蘿卜帶皮一起做會更加清脆些，當然了大家可以選擇帶皮和不帶皮的都嘗試下，蘿卜最好不要切得太細了，因為經過陽光的晾曬，會蒸發掉水分，蘿卜條的體積便會縮小，所以這點大家需要注意下，如果是用青蘿卜最好用刀把蘿卜；
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蘿卜條中加的鹽沒有什么比例，用手來回翻揉，讓蘿卜條都可粘裹上食鹽就可以了，事先用食鹽腌制蘿卜條，可以保證在晾曬的過程中依然保留青翠的色澤，而且隔夜腌制還可去除多余的水分，這樣晾曬的時候也會更加方便些；
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晾曬蘿卜干，記得要攤開放，不要疊放在一起，一般晾曬2-3天就可以了，晾曬蘿卜干并非是完全發干，只要摸上去有點發干的感覺就可以了，不然蘿卜干就太硬了，不好嚼。
如果你也喜歡吃蘿卜干，歡迎將這個做法收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！
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