第五步，在鍋中添上水，待將水燒開后，逐個下入餃子煮，待將其煮至全部浮起在鍋面，基本就熟了，撈出搭配個人喜歡的蘸料便可。

小編總結(jié)：黃瓜雞蛋餡的餃子，特別的清香味美，吃著比韭菜餡的強多了，在夏天便是吃黃瓜的季節(jié)，而黃瓜多樣的烹飪更是可以讓人充分享受到其中的美味，尤其是用黃瓜入餡做餃子更是不錯的選擇，在7月底家人想吃餃子了，我便用黃瓜來做，不僅是好吃，而且對于潤腸、減肥等都有很好的幫助，尤其是女性朋友可以適當(dāng)吃，不用擔(dān)心會發(fā)胖，在做這款餃子的時候，我常會選擇搭配點青口肉或者是蝦仁，整體的口感以及價值也會更加提升。

1、黃瓜絲需要事先加上點食鹽腌漬一會，將其中的水分逼出，做的餡料不僅不容易破皮，而且吃著更加清香，雞蛋液中加上點料酒可以幫助去除其中的腥味，炒雞蛋記得要用熱油炒，更香；

2、炒的雞蛋需要徹底放涼，才可與其他的食材混合，調(diào)味料可以根據(jù)個人的口味搭配，素餡中加上點豬油口感特別好，當(dāng)然沒有也可以不用放，這款餡料無需添加過多的調(diào)味料，簡單更能凸顯食材自身的鮮味；

3、和面的時候加上一點點食鹽，可以增加面團(tuán)的韌性，做的餃子皮也不容易會露餡，煮餃子的時候保證在鍋開的情況下煮，并且用勺子的背部攪拌，防止刮破皮。

黃瓜餡餃子好吃好做更健康，如果你認(rèn)為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學(xué)習(xí)！