隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：小麥粉200克，紅糖50克，雞蛋1個，酵母粉3克，紅棗10個；
制作過程：第一步，紅糖放入碗中，加上熱水將其融化，晾至不燙手的溫度，將酵母粉放入在其中融化，靜置一會；
第二步，面粉放入一個大碗中，磕入一個雞蛋，將化好的紅糖水分次少許倒入在面粉中，一邊倒水一邊用筷子攪拌，直至無干粉的狀態；
第三步，拌好的稀面糊用電動蛋打器打10秒鐘，準備出六寸模具，在內壁刷上薄油，將拌好的稀面糊放入在模具中；
第四步，端起容器，在桌面上輕震幾下，蓋上一張保鮮膜，在室溫下發酵至原來的1.5倍大，這個過程中紅棗洗凈，去掉核，對半切開；
第五步，擺放在發酵好的面糊上，在鍋中添上水，待將水燒開后，隔水放入面糊開始蒸，差不多15分鐘的時間，蒸熟后，關火燜3分鐘，出鍋脫模享用。
小編總結：面食的做法多樣，發糕、饅頭、面條等都是最為經典的，想要不揉面就能做面食，這款發糕便是不錯的選擇，用筷子攪一攪，上鍋蒸熟便可，這樣的發糕蓬松香軟，簡單好做更省事，配方和做法已經詳細分享給大家了，零失敗的美食，大家別錯過了，這款發糕早餐吃亦或是作為主食吃都是不錯的選擇，其中搭配點紅糖和紅棗，整體的價值會變得更為豐富，這款發糕非常適合女性朋友多吃，補血益氣還養顏，將這個做法學會了，隨時想吃都能做，特別的方便。
1、紅糖用熱水融化至無顆粒，待晾至不燙手的時候再放入酵母粉，因為酵母不適宜在太高的溫度下生存，而在30度左右的溫度更適合酵母的存活，才能更好發揮活性，所以這點大家需要注意下；
2、水的具體用量需要根據實際的情況來定，整個過程無需用手揉面，一邊加水一邊用筷子攪拌便可，將其攪拌成無干粉的狀態，拌好的面糊是比較稀的面糊就可以了；
3、沒有蛋糕專用模具的，放入不銹鋼盆中操作也可以，注意別倒得太滿了，給發酵留下空間，天氣暖和的時候在室溫下發酵就可以了，蒸發糕開水上鍋，蒸好后別急著出鍋，關火燜三五分鐘，防止冷空氣的突然進入，導致發糕表面出現塌陷回縮的情況。
這懶人發糕的做法，簡單易上手，如果你也認為這個做法不錯，歡迎收藏起來學習，或者是將其分享給更多需要的人！
