隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
今天我們要做一道有意思的菜——皮蛋豆腐，不愛吃皮蛋的話可能愛吃豆腐，不愛吃豆腐和皮蛋那可能愛吃辣，就算都不愛，那這黑白紅大膽的撞色設計，也堪稱廚房屆的愛馬仕，所以一定要試一試。
色彩設計很大膽，做法卻很簡單，2步即可搞定，就是擺盤和澆汁。。
1.準備食材。
嫩豆腐一塊，洗干凈后切成豆腐片，均勻的碼放在盤子里面。
然后把豆腐放入蒸鍋中，蒸10分鐘。
準備料汁，小米椒幾個切成圈，大蒜幾粒搗成蒜泥和小米椒放在一起，加入雞精、白糖、生抽、香油和香醋，再倒入一點涼開水攪拌均勻備用。
把蒸熟的皮蛋剝掉外殼切成均勻的小塊，然后把豆腐取出來控掉水分，倒上松花蛋之后均勻淋上剛才調好的料汁美味即成。
阿飛有話說：
嫩豆腐、內脂豆腐都可以，擺盤的時候要輕一點，否則豆腐容易碎
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THE END
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