大家好，歡迎來到名門私廚，今天給大家?guī)硪坏?ldquo;白灼芥蘭”的做法，非常簡單 喜歡的可以關(guān)注我們 菜譜每天都有更新 謝謝。

我做的這道白灼芥蘭是廣東菜，不光口感好，味道也是極佳，在廣東很多家庭都會做這道菜，夏天吃芥蘭能清熱解暑，是一道很好的蔬菜，營養(yǎng)也很豐富。芥蘭的食用方法很多，炒著吃，做湯等都可以，今天小編就和大家來分享這道白灼芥蘭的方法，有沒看懂的小伙伴記得留言給小編，小編看見了會及時(shí)回復(fù)的。

食材

主料

芥蘭桿200克、紅尖椒絲10克

配料

鹽5克、白糖2克、耗油5毫升、醬油10毫升

做法

1、芥蘭桿洗凈，鍋中倒入清水，大火燒開加1勺鹽，下入芥蘭桿，大火煮20秒至熟，撈出放入涼水中，使芥蘭桿顏色保持翠綠。

2、鍋中加入少許油，加入白糖5克，把白糖小火慢慢炒化。

3、鍋中白糖炒化開后，加入醬油10毫升、耗油5毫升，中火炒勻。

4、再倒入剛才焯芥蘭用的水，大火燒開煮沸騰，做成醬汁備用。

5、芥蘭桿裝入盤中，把熬好的醬汁均勻的澆到芥蘭上面。

6、鍋中燒食用油，油溫8成熱冒煙的時(shí)候，把油淋到芥蘭桿上，這道既簡單又美味的白灼芥蘭就做好了，小伙伴們學(xué)會了嗎。

小編貼士

1、芥蘭焯水的時(shí)候，不要時(shí)間過久，大火30秒一下即可，這樣能保持芥蘭的翠綠。

2、最后淋油的時(shí)候，油溫一定要高一些。

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