大家好，歡迎來到名門私廚，今天給大家?guī)硪坏馈般~鑼燒”的做法，非常簡單 喜歡的可以關(guān)注我們 菜譜每天都有更新 謝謝。

女兒還愛吃銅鑼燒，經(jīng)常去超市買著吃，感覺超市賣的這些食品防腐劑比較多，我自己學(xué)著做原來很簡單，用一個煎鍋就可以，我做的銅鑼燒面皮咖啡色是蜂蜜起的作用，做面糊的時(shí)候需要發(fā)酵一陣，這樣吃起來會有蓬松感，做紅豆沙的時(shí)候，要順著一個方向攪拌，這樣口感更好，今天小編就和大家來分享這道銅鑼燒的做法，有沒看懂的小伙伴記得留言給小編，小編看見了會及時(shí)回復(fù)的。

食材

主料

低筋面粉80克、雞蛋3個

配料

鹽3克、白糖80克、蜂蜜20毫升、牛奶30毫升、黃油10克、紅豆150克、奶油10毫升

做法

1、把紅豆放入碗中，倒入清水，浸泡3個小時(shí)。（這一步要提前做好）

2、3個小時(shí)后，鍋中燒水，把紅豆放鍋中煮3分鐘去澀味，撈出控干水分。

3、把紅豆再倒入鍋中，加入清水，清水半鍋?zhàn)笥壹纯桑_大火燒開轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。煮到10分鐘的時(shí)候，加入鹽3克提味，白糖50克、攪拌均勻在熬。

4、20分鐘后關(guān)火，倒入奶油20毫升，把紅豆壓碎。

5、碗中倒入雞蛋3個、牛奶30毫升、黃油10毫升、白糖30克、蜂蜜20毫升、攪拌均勻。

6、碗中攪拌均勻后，再倒入低筋面粉80克，攪拌均勻后 ，放10分鐘發(fā)酵。

7、平底鍋不要倒油，小火把面糊用勺子倒入鍋中，一面煎30秒左右，表皮冒泡后翻面。

8、最后把調(diào)好的紅豆沙放入餅皮中，上面在扣一個餅皮，用手按緊，這樣美味的銅鑼燒就做好了，小伙伴們學(xué)會了嗎。

小編貼士

1、煎面皮的時(shí)候，用小火慢煎，冒泡后就翻面。

2、紅豆沙要抹勻 最后要按壓一下。