表姐今天來家里，帶來了一袋花蛤，說要做個原汁原味的花蛤，只放了簡單幾種調料就能做好，做清蒸花蛤的時候，不用放鹽，只需要來點料酒去腥即可，花蛤要提前浸泡1個小時，浸泡的時候放一點鹽、點少許食用油攪拌均勻，這樣可以很有效的讓花蛤吐沙，這個小妙招很有用的，我每次都這樣，盆地會有很多的沙子。今天小編就和大家來分享這道清蒸花蛤的做法，有沒看懂的小伙伴記得留言給小編，小編看見了會及時回復的。

食材

主料

花蛤500克、

配料

姜絲20克、蔥花20克、料酒5毫升、蔥段10克

做法

1、花蛤吐完沙子后，平鋪到盤中，上面鋪上一層蔥段。

2、再花蛤上面撒上姜絲20克。

3、再盤中再淋料酒5毫升去腥。

4、蒸鍋加入水，大火燒開后轉小火，放入花蛤上鍋蒸5分鐘。

5、5分鐘后關門，再燜1分鐘花蛤都張開口后，拿出來撿出蔥段和姜絲，再上面撒上少許蔥花，這道既好吃又簡單的清蒸花蛤就做好了，小伙伴們學會了嗎。

小編貼士

1、花蛤吐沙的時候，裝入盆中加鹽、加食用油，這樣會吐的很干凈。

2、蒸花蛤時間不宜過長，開口了就可以了。

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