今天去表姐家做客，表姐去超市買了一個很大的菠蘿，說要給我做一個很好吃的甜點，原來是做的菠蘿派，我跟著表姐后面學著做這道美食，其實做法很簡單，食材也比較好找，菠蘿派在麥當勞、肯德基等快餐店經常能看見，比在外面吃的干凈，而且也很好吃。自己動手來給家人做這樣的小糕點，也是一種享受，看著家人贊口不絕，心里美滋滋的，快來看看小編我的這個菠蘿派的配方吧。

食材

主料

菠蘿1個、低筋面粉200克、高筋面粉50克、黃油120克、雞蛋2個

配料

白糖30克、鹽5克、淀粉10克、

菠蘿派的做法

1、首先我們來做菠蘿派的皮，空碗中加入白糖10克,黃油100克，用筷子攪拌直到黃油全部化開。

 

2、碗中黃油化開后，加入低筋面粉200克、高筋面粉50克，攪拌成面絮狀。

 

3、碗中再加入鹽5克，清水50毫升，揉成面團，放冰箱冷藏1個小時備用。

 

4、現在來制作餡料，炒鍋中開小火，下入黃油20克，小火炒化開后，下入切好的菠蘿丁100克，翻炒30秒。

 

5、鍋中加入白糖20克、水淀粉10克，翻炒至菠蘿丁發軟，裝盤備用。

 

6、1個小時后，把放入冰箱的面餅取出，搟成薄餅，再切成小塊。

 

7、把切好的面餅放入烤盤上，壓實一些，再放入剛才炒好的菠蘿。

 

8、把剩余的面團，搟成面餅后，切成小條。

 

9、把面餅條擺到菠蘿上面，橫3條 豎3條，盡量壓在中間，穿兩邊。

 

10、雞蛋2個打入碗中，用刷子刷一下菠蘿派，讓菠蘿上均勻的有蛋液，放入烤箱，中火烤15分鐘，這道香酥可口的菠蘿派就做好了，快快行動起來吧。

 

小編貼士

1、烤派的時候，用中火就可以，味道控制再150度左右。

2、低筋面粉和高筋面粉的比例要掌握好，這樣才會酥脆。

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