紅燒雞塊大家都吃過，但是你吃過亂燉雞塊嗎。顧名思義亂燉就是隨便放的食材，今天小編用的洋蔥和西紅柿來做的，做法非常簡單，喜歡的小伙伴快來試試吧。

食材

主料

雞1只、洋蔥100克、西紅柿2個

配料

鹽5克、生抽20毫升、料酒5毫升

亂燉雞塊的做法

1、首先把雞洗凈，雞帶骨剁塊備用。

 

2、西紅柿切塊，洋蔥切塊備用。

 

3、炒鍋燒熱，放適量油，直接放雞塊大火煸炒三五分鐘至八九成熟，放料酒5毫升去腥。

 

4、再放鹽5克和生抽10毫升，中火炒勻炒開

 

5、放熱水，和雞肉持平，燒開后撇浮沫，中小火燒十五分鐘左右。

 

6、然后開蓋收汁，至湯汁還有少許。

 

7、把洋蔥和西紅柿放下去，撒一些黑椒碎，大火炒一兩分鐘就可以出鍋了。

 

小編貼士

1、如果是凍雞建議在水里泡一個小時去去腥氣和血水。

2、雞直接煸炒再燒香氣會更濃，但是煮的時候浮沫會多，要及時撇干凈。

 

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