今天教大家來做這道簡單美味的滑炒豆腐，很適合孩子和老人食用。豆腐盡量用比較硬的老豆腐來做，這樣炒出來不容易碎，翻鍋的時候要輕輕的，不要用力搖晃鍋，喜歡的小伙伴快來試試吧。

主料

豆腐1塊

配料

韭菜100克、生抽10毫升、鹽5克

 

 

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1、首先我們把豆腐洗一下，再切成長形的厚片，裝碗備用。

 

 

2、再來切點韭菜，把韭菜洗凈，切成丁備用。

 

 

3、炒鍋中加入少許底油，下入青椒段炒出香味后，加入清水、生抽10毫升，大火燒開。

 

 

4、水燒開后，下入切好的豆腐，加入鹽5克調味，調小火不要翻動豆腐了，讓豆腐慢慢吸收湯汁。

 

 

5、最后我們來點水淀粉勾芡，把韭菜丁撒入豆腐上面，裝盤出鍋，這樣一道好吃又簡單的滑炒豆腐就做好了，小伙伴們有不同的做法，歡迎評論區給小編留言。

 

 

小編貼士

1、豆腐燉的時候，不要翻動，開小火燉就可以。

2、豆腐要切稍微厚一些的片，這樣不容易碎。

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