孩子的健康成長一直是每個家庭都特別重視的問題，不管是學習方面，還是身體健康方面。現在社會壓力大，孩子除了學校的學習外，各種課外輔導課家長們也不敢落下。所以孩子們每天都需要投入大量的精力在學習上，那么這就需要家長更多地關注在孩子身體上，只有身體好了，才能有更多的精力來做好學習。夏天來了，天氣炎熱，不光大人沒有胃口，孩子也不怎么愛吃飯。夏天孩子要多喝這個湯，簡單易做，湯濃味美營養好，能夠給孩子提供充足的營養，幫助助孩子長個子，學習起來更有力量。

牛肉一直都是大家所熟悉的對人體非常好的食物，牛肉含豐富的優質蛋白，氨基酸，還含有豐富的鐵，鋅等營養物質，極易被身體所消化吸收，氣血雙補，滋養脾胃，提高身體免疫力，促進骨骼發育，有利于孩子長個子。牛肉的做法非常的多，根據不同部位，都有它非常美味的做法。今天就給大家分享一個牛肉好吃的做法，酸爽開胃，營養豐富，孩子非常喜歡吃。如果你家里有孩子，不妨也做給孩子嘗嘗。

【番茄土豆牛肉湯】

一，食材：牛肉1塊，土豆1個，番茄1個，洋蔥半個，胡蘿卜1根，素菜適量，胡椒粉少許，鹽適量，黃油1塊。

二，番茄土豆牛肉湯的做法：

1.將所有的食材都準備好，買回家的牛肉先用清水沖洗干凈，然后浸泡10分鐘去除里面的血水。再沖洗干凈，先切成粗條，再改刀切成大塊，裝入盤子里面備用。牛肉后期會縮水，所以不要切太小塊了。

2.現在開始來準備配料，番茄頂部切十字花刀，然后用開水從頂部淋下來，把番茄燙一下，這樣比較容易去皮。土豆去皮清洗干凈后，切成小塊。胡蘿卜也去皮清洗干凈，切成小塊。洋蔥先切絲，再切成小顆粒。番茄燙好了，去皮，然后切成小顆粒裝入盤里備用。

3.準備一個砂鍋，先放入一塊黃油，讓黃油融化。接著把切好的洋蔥丁倒進去，翻炒出香味來。這時候把牛肉塊倒進來，翻炒至牛肉全部變色。再把番茄塊放進來，加1勺鹽，把番茄翻炒出汁水來。接著加入足量的清水，蓋上蓋子，大火燒開后，調成小火，繼續煮40分鐘，把牛肉燉煮軟爛。

4.時間到了，揭開鍋蓋，先放入1勺番茄醬，增加湯汁的酸甜味道。再把切好的土豆塊和胡蘿卜塊倒入鍋里，蓋上蓋子，繼續煮10分鐘，把土豆和胡蘿卜煮熟。時間到了再來調味，少許的胡椒粉去腥，再加入少許鹽，攪拌均勻。如果家里有素菜，可以再放一些素菜在里面，這樣湯汁會更加鮮美。繼續煮1分鐘左右，把素菜煮熟就可以出鍋了。

5.盛上一碗這個番茄土豆牛肉湯，番茄的酸甜味道，還有牛肉的香味，土豆吃起來已經很軟爛入味了，胡蘿卜清甜美味，它們吸收了湯汁里面的味道，所有的食材融合在一起，特別的好吃。

小貼士：

今天給大家分享的這個番茄土豆牛肉湯，夏天可以常做給孩子吃，提高免疫力，孩子少生病。煮這個湯的時候，番茄要提前和牛肉一起煲湯，這樣湯汁才足夠香濃，牛肉吸收了番茄的湯汁，吃起來更加的軟爛適口。我們家老大每次做這個湯，直接就湯都能吃上兩大碗，身體長得結實，一年四季都很少生病。