下周就開學了，為了讓兩個娃早上也能吃到營養美味的早餐，這周就開始給他們準備起來。前面剛做好了手抓餅和和好了面條，冷凍在冰箱里面，后面兩個娃就在說干嘛不趁現在做點包子，反正剛好還剩下一點面粉。為了自己的解放，就這一周的事了，說做就開始做吧。因為時間不多了，所以就做一個懶人蒸包子的做法，不用提前發酵，現做現吃，蓬松暄軟不塌陷，真香。

平時蒸包子，需要加酵母，然后等待發酵，需要的時間還是比較長的。而現在的人忙于上班，忙著學習，不管做什么都是趕著時間在走。每一天對我們來說比較重要的早餐，也是這樣，為了身體健康，早餐一定要吃好吃飽，可千萬別為了趕時間餓肚子。今天就給大家分享一個懶人蒸包子的做法，不用等發面的時間，薄皮大餡，每一口都是滿滿的餡料，營養又美味。而且做法特別的簡單，現做現吃，學會再也不用出去買了。

【包子】

一，食材：面粉500g，雞胸肉1塊，酵母粉6g，玉米粒半根，胡蘿卜半根，香蔥1把，生抽2勺，甜面醬1勺，蠔油1勺，雞精少許，胡椒粉少許，淀粉1勺，香油少許。

二，包子的做法：

1.將所有的食材都準備好，雞胸肉先用刀去掉表面的筋膜，然后清洗干凈。接著把雞胸肉切成薄片，再改刀切成小碎丁，越細越好，但是也不要直接絞成肉泥，那樣會缺乏點肉的口感，把切好的雞肉丁放入碗里備用。

2.玉米和胡蘿卜清洗干凈，把玉米粒切下來，再切碎一些，裝入碗里。胡蘿卜去掉皮，先切成薄片，再改刀切成小顆粒，也一起放入雞肉丁碗里。香蔥清洗干凈，切成蔥花，也放入碗里?，F在開始來調餡，放入少許鹽，1勺甜面醬，2勺生抽，1勺蠔油，少許雞精，少許胡椒粉，1勺淀粉，少許香油，然后用筷子攪拌均勻。把腌制好的雞肉餡放入冰箱里面，冷藏腌制20分鐘入味。

3.盆里準備好500g面粉，取一個碗，里面放入半碗溫水，再放入酵母粉在里面，用筷子攪拌均勻，直到酵母粉融化。然后用酵母水來和面，少量多次地加入面粉里面，一邊加一邊用筷子攪拌，直到成大絮狀，然后下手揉面。把它揉成一個光滑的面團，不需要等待發酵，直接把面團轉移到面板上，繼續揉面，把它揉成更加光滑勁道的面團。然后搓成長條，再分割成大小均等的劑子。

4.用搟面杖把每一個劑子，都搟成中間厚，邊緣薄的包子面皮。取適量冷藏好的餡料，把它放入包子皮里面，按照自己的方法包成包子。把包好的包子放在準備好的蒸屜上，準備一口蒸鍋，冷水上鍋，先松弛10分鐘。然后再開大火，水開后繼續蒸15分鐘。因為里面放了雞肉，所以多蒸一會，保證包子能夠熟透。時間到了，別立即揭開鍋蓋，關火后，先燜上5分鐘。冷水上鍋，包子里面的酵母能夠隨著水溫升高慢慢發酵膨脹起來，所以即便不用長時間發酵，也能蒸出蓬松暄軟的包子。最后再燜5分鐘，能夠保持包子蓬松不塌陷，吃起來口感更好。

5.時間到，我們的包子就做好了，是不是省事多了。直接把包子全部做好，放入蒸鍋里面，就可以等著美味的包子吃了。這個方法特別適合天氣逐漸變涼的秋冬季節來做包子，簡單又省事，現做現吃，吃起來特別的香。

小貼士：

今天給大家分享的這個蒸包子的做法就結束啦，大家可以試著嘗試一下，非常的簡單。早餐是我們一日三餐中最為重要的一餐，經過一晚上腸胃的休整，身體急需營養供給，所以早餐不光要吃飽，而且要吃好，為身體提供充足的營養物質。包子就是非常不錯的早餐食物，面食經過發酵后食用，更易被腸胃消化吸收。而且包子里面加入了雞肉，還有玉米和胡蘿卜，營養豐富，家人常吃身體棒棒。