買荔枝時，選紅色的還是青色的，果農阿姨，遇到這4種荔枝直接買就可以，大家好我是食味四季，今天已經是立夏的第5天了，天氣真的是越來越熱了，我們這邊每天都是30多度的高溫，夏天一到荔枝也就出現在人們的眼簾，不過在挑選荔枝的時候，很多人都會犯難，不知道怎么挑選，今天就分享幾種挑選荔枝的方法給大家。

 

荔枝是很多人愛吃的水果，尤其是小朋友和愛美的女士，酸酸甜甜的，口感特別好，要想選好荔枝首先要選對顏色。

 

看顏色

很多人都認為荔枝是越紅越好，殊不知熟透的荔枝反而口感會下降，我們在挑選荔枝的時候盡量去選擇紅綠相間，這樣的荔枝新鮮多糖，口感酸甜，買的時候保證不會出錯。

 

看果蒂

買的時候要挑選果蒂凹陷下去的，這樣的荔枝比較甜，而突出來的荔枝甜度則要差很多，但是很多荔枝都是長在同一根炳上，所以在挑的時候要注意觀察荔枝的頭部（炳部）有沒有蛀蟲，如果一個有的話，那么相連的幾個肯定都會有蛀蟲。

 

看質感
挑的時候可以拿起荔枝捏一捏，質感好的荔枝是比較扎手，而且捏起來富有彈性，果實非常的飽滿，另外如果龜裂片平坦，有明顯的縫合線，那說明荔枝的品相很不錯可以放心購買，不新鮮的荔枝外殼干硬，發黑，發霉明顯，這樣的荔枝要謹慎購買。

 

看頂端弧度
如果荔枝的頂端比較尖，就代表荔枝還沒有完全成熟，甜度和口感會比較差。如果頂端呈弧狀的說明荔枝成熟完好，口感和甜度都會非常好。

 

聞氣味
新鮮的荔枝聞起來有淡淡的果香味，清新怡人，而不新鮮的荔枝則有一股難聞的酒味或者是酸味

 

一般來說，經住了上面5條檢驗，那么個頭越大，外形越勻稱的越好，荔枝口感雖好，但是吃多了卻很容易上火，在食用荔枝的時候，注意以下幾點就能做到不上火了。

 

 

 

1.飲淡鹽水，很多人喜歡吃荔枝但是很容易燥熱，所以吃的同時稍微喝點淡鹽水，或者用30克生地混合豬骨煲湯來喝，也可以蜜棗一起煲水喝，都能很有效的預防上火。
2.荔枝用鹽水浸泡，荔枝連皮放入鹽水中浸泡，然后放入冰箱中冷藏，不僅能預防上火，還能很好的解滯，增加食欲，

 

 

荔枝雖好，可不要貪吃哦，荔枝在保存的時還要做到以下3點嗎，方可放入冰箱冷藏。
1.檢查有無發霉，保存時首先要將剩下的荔枝檢查一下，把已經發霉的扔掉，不然密封放入冰箱一整枝都會壞掉。
2.剪掉干枝，保存時要先將干枝剪掉，因為干枝會吸收荔枝的水分，不利于保鮮，然后將荔枝分成小份，用袋子密封起來。
3.入冰箱保存，然后將小份荔枝放入冰箱保存即可，吃的時候拿鹽水浸泡食用就好。

 

• 一騎絕塵妃子笑，無人知是荔枝來，古人從來不腌制對荔枝的喜愛，但那時候運輸條件有限，要800里加急才能吃到，現在交通發達，只要到季節了就能吃到，喜歡荔枝的你快行動起來吧。
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