明月別枝驚鵲，
清風半夜鳴蟬。
稻花香里說豐年，
聽取蛙聲一片，
七八個星期外天。
兩三點雨山前，
舊時茅店社林邊，
路轉溪橋忽見。
辛棄疾的這首《西江月.夜行黃沙道中》描寫了夏至一片繁華的景象，夏至，這是北半球白晝最長，黑夜最短的日子，你會忽然發現，從這一天開始，雨水開始多了，荷花突然開了，地里的蛙聲忽然會奏樂了。

 

 

 

《呂氏春秋》中寫道：夏至，日行近道，乃參于上，古人認為，所謂夏至，”至有三義，一以明陽氣之極，二以助陰氣之始至，三以見日行之北至，故謂之至》”也就是從這一天開始，陽氣將要衰落，陰氣處于萌芽狀，陽光的直射到達最北，這個時節是陽光最雨露均沾，最親民的一個季節，這個時候地表從陽光獲得的熱量最多，往后的一段時間，熱量就會慢慢減少，但依然大于熱量散失，所以天氣繼續炎熱，直到熱量達到均衡，盈虧相互抵消時，才會逐漸轉涼。

 

從這一些開始大家更要做好避暑的準備，天氣雖然炎熱，但對農作物卻是最好的饋贈，所謂：“夏至不熱，五谷不結”，說的就是這個道理，就物候而言，黃河流域是，芒種三日見麥花，隨后便是“宿麥既登“。夏至便可以嘗到新麥，享受耕耘之后的喜悅感，成就感，所以這也奠定了夏至吃面的物質基礎，那么夏至究竟該吃些什么呢？

 

夏至吃面，由南至北都有這個習俗，在陜西，青海一代人們在這個節日“食湯餅，然后”取巾拭汗，可以“面色皎然”。所謂的湯餅，和現在的湯面片差不多，而在這一天老北京人把炸醬面可是寵上了天，據記載，舊時北京在夏至時“家家俱食冷淘面，也就是我們常說的面條過水，而直到今天過了水的炸醬面也是老北京人，乃至很多人的最愛。

 

“吃過夏至面，一天短一線”，南方的面條種類繁多，三鮮面，陽春面，肉絲面，干湯面，麻油涼拌面，頗有著在這一天，把所有面條都嘗一遍的意思。

 

夏至的餛飩冬至團，看到這個說法你會感覺和你聽到的有些不一樣，其實夏至吃餛飩是江蘇常州有的吃法，在這一天，早上吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意，所謂“夏至餛飩，冬至團，四季安康人團圓，吃過餛飩，為孩童稱體重，希望孩子體重增加更加健康。

 

夏至吃苦，清涼久久，夏至之后，天氣會越來越熱，人也不由得跟著煩躁，心情也會變得郁悶，這個時候特別容易上火 ，所以夏至之后要“多多吃苦”，清涼的苦瓜能瀉火寧心，叫人心情舒暢。

 

夏至，冬至在我國都是特別重要的節日，故稱夏至為夏節，夏至節，在清代之前，夏至日曾全國放假，回家與親人團聚，以避夏日之酷暑，名曰歇夏，夏至這天，南京人要吃豌豆糕，山東人吃涼面條，湖南人吃夏至蛋，夏至吃蛋，石板踩爛，浙江人吃圓糊醮，陜西人除了次面，還要吃粽，廣東人則會吃著荔枝，喝著涼茶，你那里會吃什么呢？

 

 

 

 

冬日三九，夏日三伏，夏至之后，天氣會越來越熱，全國各地也正在的進入了”燒烤模式“，大家外出一定要做好防曬措施，做好避暑，防暑的準備，多吃蔬菜，水果，有個清涼一夏。

• 楊柳青青江水平，
  聞郎江上唱歌聲。
  東邊日出西邊雨，
  道是無晴卻有晴。
  這是雨的夏，這是蛙的夏，這是荷花的夏，這是谷物的夏，這更是人的夏，是美好一夏，清涼一夏
  人間煙火氣，最撫凡人心，我是四季，喜歡我的文章，可以點個關注，歡迎大家點贊，評論，轉發，收藏，謝謝閱讀。