苦瓜炒雞蛋營養(yǎng)價(jià)值很高，但怎么做苦瓜吃起來不苦，味道清淡還爽口也是一門小技巧。下面小編就教大家怎么做苦瓜不苦還爽口。喜歡的趕緊試試吧！

 

苦瓜炒雞蛋做法：

1、 準(zhǔn)備食材：苦瓜1個(gè)，雞蛋2個(gè)。

 

2、 苦瓜清洗干凈去頭去尾不要，對半切開，把中間的籽去掉，然后改刀切薄片。

 

3、全部切好，裝入大一點(diǎn)的盤里，放一勺鹽上手抓勻腌制五分鐘；待苦瓜殺出水分，再用清水清洗兩遍瀝干水分備用。目的：把苦瓜的苦水腌出來。

 

4、 另外拿碗打入兩個(gè)雞蛋，放入少許鹽，用筷子打撒攪拌均勻。

 

5、 鍋燒干，放入少許食用油燒熱，倒入雞蛋液，蛋液凝固至半熟迅速炒散裝盤。

 

6、另起鍋燒干，放油燒熱放入苦瓜開大火迅速爆炒，先把苦瓜表面水分炒干。 苦瓜炒至斷生，加入少許鹽，倒回剛剛炒好的雞蛋碎快速翻勻炒好，即可關(guān)火盛出裝盤。

 

 

一道苦瓜炒雞蛋就完成了，做法簡單，營養(yǎng)價(jià)值高，苦瓜吃起來不苦，還清淡爽口，夏季里吃再適合不過了。你們學(xué)會了嗎？喜歡的請幫忙點(diǎn)個(gè)關(guān)注轉(zhuǎn)發(fā)出去，謝謝大家的支持。