在我國的不少地方，過年的時候都有炸麻葉的習俗，今天小編就為大家來介紹一下炸麻葉的做法，排叉、果子、馓子，6種傳統翻花手法，香酥可口，簡單易做，非常好吃。

食材：

面粉、油、鹽、清水

做法：

1.首先我們取適量的面粉，在其中加入油、鹽以及適量的清水，攪拌均勻，揉成面團。

2.之后我們給它蓋上蓋子，醒面半個小時。

3.面醒好以后把它揉光，之后再醒上兩個小時。

4.醒好之后的面我們就可以開始搟了，用手壓平，搟成薄片，搟的時候從中間向周圍搟，搟到差不多的時候就可以卷起來搟，最后搟到隔著面片可以看到你的手就可以了。

5.我們把搟好的面片折疊成合適的寬度，把兩邊多余的去掉。

6.切成長短合適的面片。

7.然后分別切成兩指寬，三指寬和方形的面片。

8.取兩張兩指寬的面片，把它們的中間折疊起來，然后切上三刀。

9.之后把一頭從中間的孔翻過去，這就是我們今天做的最簡單的翻花了。

10.接下來我們來做一個扇形，把三指寬的面片從中間折疊一下，均勻的切上七刀。

11.然后把面片的對角相折，之后把另外兩邊的角也折疊下來，這樣我們扇形的麻葉也做好了。

12.接下來我們來做一個風車，取一個正方形的面片，在四個角切上四刀，但是中間要連著千萬不要切斷。

13.然后我們順著一個方向把四個角捏在一起，這樣我們的風車就做好了。

14.麻葉做好以后我們就可以開始炸了，油熱以后下入我們剛剛做好的麻葉，炸麻葉的時候油溫不要太高，不然的話就會起很多的大泡泡，花型會被破壞掉，而且口感也不好。

15.麻葉炸至兩面金黃的時候，非常的漂亮而且非常的美味，香酥可口，趕緊在家試試吧。