紅薯別煮粥了，教你新吃法，加上這2樣做成小零食，比餅干還要香。

今天小編給大家分享的這道美味小零食，叫炸紅薯餅，我們只需要準(zhǔn)備一些紅薯、面粉和白糖，一蒸一炸就能做好，操作非常簡(jiǎn)單。這樣做成小零食，比餅干還要香，學(xué)會(huì)了再也不用買零食了。

?這道炸紅薯餅顏色金黃，外表香脆，內(nèi)里香軟，非常美味，喜歡吃的可以試一試。

?香甜紅薯餅

需要的食材：紅薯、面粉、白糖。

做法：1.首先我們準(zhǔn)備一兩斤正經(jīng)的紅薯，削去皮后切片，放入鍋中蒸25分鐘左右。

?2.紅薯煮至軟爛后，用勺子壓成泥，趁熱加入適量的白糖攪勻。大家可以在加攪勻白糖后嘗一下紅薯泥的甜度，根據(jù)自己的喜愛(ài)增減白糖量。

?3.分次加入適量的面粉揉勻。加面粉的時(shí)候要分次加，揉勻，如果面團(tuán)還是比較濕粘，就繼續(xù)加面粉揉。

?4.揉至面團(tuán)成型即可，這時(shí)候有點(diǎn)黏手也沒(méi)關(guān)系。

?5.在硅膠墊上涂點(diǎn)食用油，把紅薯面團(tuán)放上去，讓面團(tuán)兩面都沾上油，然后用搟面杖把面團(tuán)搟成5毫米左右厚度的面皮，用圓形模具在面皮上壓出印子。

?6.把多余的面皮掀開(kāi)，紅薯小餅的形狀就做好了。

?7.鍋里下入足夠食用油，燒至七八成熱后把火關(guān)小，一個(gè)一個(gè)下入紅薯小餅開(kāi)始炸。如果不確定油溫的話，可以先用一個(gè)小餅試一下，放進(jìn)去會(huì)迅速冒泡就可以開(kāi)始炸了。

?8.等鍋里的紅薯小餅全部炸上浮后再炸1分鐘左右，炸至兩面金黃就可以撈出來(lái)了。

?這道香甜可口的紅薯餅炸好后，可以直接吃，也可以蒸一蒸再吃，都是非常美味的，學(xué)會(huì)了做給家人吃吧。

?【本文由叮咚美食原創(chuàng)，嚴(yán)禁盜圖，抄襲必究】

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